La Bottega Rapelli
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Saisonale Vorschläge

Entdecke die Rezepte unserer Mastri Salumieri, die jeder Saison gewidmet sind und regelmässig auf unserem Instagram-Profil @rapelli.ch veröffentlicht und geteilt werden. Probier diese zu Hause aus und teile deine Variationen auf Instagram, indem du den Hashtag #rapelli und den Tag @rapelli.ch verwendest. Wir sind neugierig darauf, eure kulinarischen Kreationen zu entdecken, die mit unseren Spezialitäten und anderen saisonalen, garten- und waldbezogenen Zutaten zubereitet werden!

Heute... vom Markt - Artischocke

Heute... vom Markt... es ist Artischockenzeit! 😋

Die Mastri Salumieri schlagen dir köstliche Rezepte vor! Welches wirst du zubereiten? 🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Heute... vom Markt - Artischocke
Januar 2023

Hinterschinken Puccini

Wer ist der König der Rapelli Hinterschinken?
Komm und finde es heraus!

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Hinterschinken Puccini
Januar 2023

*** RASSEGNA DEL PROSCIUTTO CRUDO PIORADORO - 07-27.11.2022 *** Dal 7 al 27 novembre, gli Chef di ristoranti e grotti di tutto il Cantone vi delizieranno con squisiti piatti a base di Prosciutto crudo Pioradoro, il prosciutto crudo lavorato a mano dai nostri Mastri Salumieri e affinato a quasi 2'000 metri in Alpe Piora! 👉 Per saperne di più: www.ticinotavola.ch 🍽 Scopri le deliziose proposte da: -- Bellinzonese, Alto Ticino e Moesano -- Antico Grotto Stevenoni Grotto Ostini Locanda Marco Pomodoro Ristorante Albergo Cereda Ristorante Giardino Ristorante Pizzeria Caffé Locarno Ristorante Stadio Vecchia Birreria -- Locarnese e Valli -- Al Tulipano Bianco Isolino Ristorante Wine Bar Osteria dal Paes Ristorante Al Lago Ristorante della Posta Ristorante Easy Ristorante Mezzaluna Ristorante Quadrifoglio Ristorante San Bernardo Ristorante Vela Bianca Ristorante Ticinella -- Luganese -- Antica Osteria del Porto Bistrot del Principe c/o Villa Principe Leopoldo Cala Melide Grotto al Bosco Grotto Antico Grotto della Salute Grotto Serta La Bella Vita La Serra Locanda dal Bigatt Ristorante I Grappoli Ristorante La Tinera Ristorante Parco Paradiso Sassa Bistrot & Bar Swiss Diamond Hotel Talete The Market Lugano WineBar Vineria Ticinese -- Mendrisiotto e Basso Ceresio -- Antica Osteria del Leone Barberini Antico Grotto Ticino Crotto dei Tigli Grotto Loverciano Grotto San Martino Ristorante Caffè Sociale Ristorante Indipendenza Ristorante Montalbano by Mirko Rainer Ristorante Stella --Davos-- Brasserie 135 Restaurant Jarno -- Zurigo -- La Bottega di Mario @bellinzonaevalli @ticinoturismo @ascona_locarno @lugano.region @mendrisiottoturismo @gastroticino_official @rsifood @ticinogourmettour #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #rassegna #prosciutto #crudo #prosciuttocrudo #pioradoro #drycuredham #curedham #ham #alp #restaurant #grotto #grotti #condividereilbuonodellavita #trip #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
November 2022

Weihnachtsrezepte

Unsere Empfehlungen für die Weihnachtszeit!

Koch mit uns und bereite viele Köstlichkeiten zu, um deine Gäste zu überraschen!

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Weihnachtsrezepte
Dezember 2022

Rustikales Sandwich mit Prosciutto cotto Puccini und Nektarinen

Ob bei der Arbeit oder im Urlaub, das rustikale Sandwich mit Prosciutto cotto Puccini und Nektarinen ist ein Muss! 😎

Schon ausprobiert? 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 

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August 2022

Ristoro Taneda

Schon gewusst, dass man von Juni bis Ende September durch zwei kleine Fenster beobachten kann, wie der Pioradoro-Rohschinken im Keller reift? 😉

Wo? In der atemberaubenden Landschaft des Val Piora, in der Nähe des Cadagno-Sees! 😎

Elena und Antonio erwarten euch im Ristoro Taneda, um euch mit einem köstlichen Gericht aus Pioradoro zu verwöhnen und es direkt zu probieren, ganz in der Nähe unserer Keller. Köstlich! 😋

Ristoro Taneda
August 2022

Zuchetti-Millefeuille mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Käse

Wie kann man den Zuchetti-Millefeuille mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Käse widerstehen? 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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August 2022

** GUSTA TICINO - ZÜRICH, 17.9.2022 ** Join the first Ticino food and wine walk in the heart of Zurich, a day not to be missed dedicated to local products and our Canton! We are waiting for you! 😋❤️💙 Sign up online at the following link: https://gustaticino.ch/ 👉 Ticket includes: participation in the food and wine walk starting at Europaallee, 7 culinary courses with wine or beer and non-alcoholic beverage pairing, a designer wine glass with cup holder, reusable cutlery, straw hat and access to the 7 legs with entertainment and music. ⚠️ Number limited to the first 1,000 registered participants. @ticinoturismo @amisdalaforcheta @ciao.beer @bisbinobio @ticinoate @caffechiccodoro @erbe_ticino @fizzy.ch @gastroticino_official @gelateriamargherita @terreniallamaggia @ticinowine @ticinella.ch @ascona_locarno @bellinzonaevalli @bottega_di_mario @sandro_vaninisa @loftfive @transhelvetica @widdergarage @foodzurich #Kantonsschuleenge #proticino
August 2022

Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben

Du hast nur 20 Minuten Zeit, um einen Aperitif mit WOW-Effekt vorzubereiten?
Der Vorschlag unseren  Mastri Salumieri: Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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September 2022

September 2022

Luganighetta Gran Riserva mit Äpfeln und Brombeeren

Luganighetta Gran Riserva mit... Äpfeln und Brombeeren! Ein originelles Rezept, mit dem du deine Freunde verblüffst! Mmmm, was für eine Köstlichkeit! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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September 2022

***GUSTA TICINO - ZÜRICH - Photo Album*** Smiles and emotions of a fantastic day in the name of our food and wine canton! Unforgettable experience! 😎☀️ 👉🏼 Check it out on Facebook! Photo album with many beautiful souvenir photos! https://www.facebook.com/RapelliSA ❤️💙 Many thanks to everyone for the very successful 1st edition and the outstanding collaboration: @ticinoturismo @amisdalaforcheta @ciao.beer @bisbinobio @ticinoate @caffechiccodoro @erbe_ticino @fizzy.ch @gastroticino_official @gelateriamargherita @terreniallamaggia @ticinowine @ticinella.ch @ascona_locarno @bellinzonaevalli @bottega_di_mario @sandro_vaninisa @loftfive @transhelvetica @widdergarage @foodzurich United, and together we are awesome! Long live Ticino! 🥰
September 2022

Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze

Hast du schon versucht, Tessiner Salsiccia-Bällchen zu machen? 😍

Dieser erste Gang lässt sich ganz einfach mit saisonalen Zutaten zubereiten: Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze!  😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

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September 2022

Das Montalbano Restaurant

Hast du Lust auf ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis? 😎

Mirko und Andrea warten darauf, dich mit lokalen Gerichten, gepaart mit ausgewählten Weinen, zu verwöhnen! 😋

Erfahre mehr über das fine-dining des Hauses in den Hügeln des Mendrisiotto.

Das Montalbano Restaurant
Oktober 2022

** GUSTA TICINO - ZÜRICH, 17.9.2022 ** Registration is now open for the first Ticino food & wine walk in the heart of Zurich! A 9 km walk with a menu presented in 7 stages, from breakfast to dessert, based on Ticino excellence showcased by the producers themselves. A must-see! We are waiting for you! 😋❤️💙 Sign up online at the following link: https://gustaticino.ch/ 👉 Ticket includes: participation in the food and wine walk departing from Europaallee, 7 culinary courses paired with wine or beer and non-alcoholic beverages, a designer wine glass with cup holder, reusable cutlery, straw hat, and access to the 7 stops with entertainment and music. ⚠️ Number limited to the first 1,000 registered participants. @ticinoturismo @amisdalaforcheta @ciao.beer @bisbinobio @ticinoate @caffechiccodoro @erbe_ticino @fizzy.ch @gastroticino_official @gelateriamargherita @terreniallamaggia @ticinowine @ticinella.ch @ascona_locarno @bellinzonaevalli @bottega_di_mario @sandro_vaninisa @loftfive @transhelvetica @widdergarage @foodzurich #Kantonsschuleenge #proticino
Juli 2022

Tessiner Luganighe

Das Geheimnis des legendären Burgers unseres Mastro Salumiere? 😋

Der subtile Hauch von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss lässt den Burger super lecker schmecken! 🤤

 

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Tessiner Luganighe
Juli 2022

Dinkelsalat mit Crumble von Salsiccia al Peperoncino Ticinese & Meatballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili

Welches Rezept wirst du für deinen Aperitif zubereiten? 😋
Der super Dinkelsalat mit mit Crumble aus Salsiccia mit Tessiner Chili oder die leckeren Metballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili? 🥰

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Juli 2022

Foodtruck La Bottega Rapelli

Folge uns durch das Land: Welches dieser Gerichte möchtest du gerne ausprobieren? 

Danke, dass ihr uns so zahlreich folgt!!! Wir freuen uns auf euch! 

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Foodtruck La Bottega Rapelli
Juli 2022

Mozzarella-Macarons mit Prosciutto crudo San Pietro und Melonentatar

Ein schneller und origineller Apéro mit Melone? Unsere Mastri Salumieri empfehlen Mozzarella-Macarons mit Prosciutto crudo San Pietro und Melonentatar. 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Juni 2022

Crostini mit Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen

Lust auf... Crostini al Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen! 🤤

Mmmmm... der ganze Geschmack des Sommers! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Juni 2022

Tagliatelle mit Ragout aus Prosciutto crudo San Pietro, Schalotten und Spargel

Frisch aus dem Garten gepflückt, gehören Spargel zu den besten Frühlingsgemüsen! Der Tipp der Mastri Salumieri? Um ihren delikaten Geschmack zu betonen, empfehlen wir unseren Prosciutto crudo San Pietro: ein purer Genuss für alle Sinne! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Mai 2022

Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl

Füge Rindstatar zur Einkaufsliste hinzu, um ein Super-Sandwich zu kreieren: Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl. 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Mai 2022

Mezze Maniche mit Spargeln, Luganighetta Gran Riserva und Bier

Kommen Gäste zum Abendessen?  Unsere Mastri Salumieri schlagen ein saisonales Rezept vor, das leicht zuzubereiten ist: Mezze Maniche mit Spargeln, Luganighetta Gran Riserva und Bier. 😋

Ein super Leckerbissen zum Geniessen! 🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Mai 2022

Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen

Es ist Mittagspause! Wer will eine super Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen? 😋🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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April 2022

Rindscarpaccio mit Minze-Rohkost

Unser Rindscarpaccio mit Minze-Rohkost ist perfekt für deinen Brunch! WOW-Effekt garantiert! Versprechen der Mastri Salumieri! 😉   

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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April 2022

🎈Jubilee - 93 years of Rapelli 🎂 We blow out 93 candles! Happy birthday to Mario, Maria and all the Mastri Salumieri! 🎁 Would you like to wish us a happy birthday? 🥳 Tag us with a photo or video to share and celebrate together! 🎉
April 2022

Foodtruck "La Bottega Rapelli"

Komm und besuch uns, wir warten in der ganzen Schweiz auf dich! 🇨🇭

Entdecke den Kalender, um die Köstlichkeiten von der Bottega Rapelli in der Streetfood-Version zu probieren! 😋🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Foodtruck "La Bottega Rapelli"
April 2022

Many delicious recipes from our Mastri Salumieri! 🤤 Which one will you try first? 😋 Discover these treats and many recipes on our website! Link in bio. Buon appetito! #rapelli #mastrisalumieri #recipeidea #rezeptidee #recettemaison #musttryfood #musttrythis #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #swissfoodie #swissfoodies
März 2022

Spargelcreme mit Böhnchen und Salametto Milano im Glas

Wenn der Frühling kommt, ist Spargel ein Muss! 😋

Unsere Mastri Salumieri haben ein tolles Rezept für dich: Spargelcreme mit Böhnchen und Salametto Milano im Glas! 🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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März 2022

Tessiner Luganighe

Der berühmte Klassiker der Tessiner Tradition, ideal für alle Jahreszeiten! Wie wäre es mit einem guten Risotto, einem leckeren Ragout oder einem Super-Burger? Lass dich von unseren Mastri Salumieri inspirieren! 😋🤤

👉https://www.rapelli.ch/de/rezept/bier-risotto-karotten-luganighe-ticinesi
👉 https://www.rapelli.ch/de/rezept/lasagne-ragout-tessiner-luganiga
👉 https://www.rapelli.ch/de/rezept/luganiga-burger

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Tessiner Luganighe
Februar 2022

***Salametto Festival @Migros***

🤩 Profitiere jetzt von der Promotion auf unsere Salametti in den Migros-Filialen in der ganzen Schweiz: 20% Rabatt beim Kauf von zwei Packungen!
 
❗️Das Angebot gilt vom 25.01. bis 31.01.2022 in allen grösseren Migros-Filialen, solange Vorrat.

Auch erhältlich auf Migros Online
Januar 2022

Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen

In der Bottega bereiten die Mastri Salumieri Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen zu! Gnamm wie gut! Wer möchte es versuchen? 😋🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Januar 2022

Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips

Um der Kartoffelsuppe mit Lauch und Erbsen einen Hauch von Güte zu verleihen, haben unsere Mastri Salumieri Chips aus San Pietro Rohschinken hinzugefügt. Hast du es schon probiert? Mmmm... lecker! 😋🤤

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Januar 2022

Hinterschinken Puccini

Kannst du den zarten Duft und die subtile aromatische Note von Rosmarin riechen? Das ist unser Puccini-Kochschinken, der sich dank seiner handwerklichen Verarbeitung und des langsamen Garens für ein leichtes Frühstück oder ein leckeres Sandwich nach dem Skifahren eignet! 😋🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

 

 

Hinterschinken Puccini
Januar 2021

Mit Vitello Tonnato und Ei gefüllte Tomaten

Als Aperitif für Silvester haben die Mastri Salumieri ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept kreiert. Was hältst du davon? 🥂🤩🥂

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Dezember 2021

Rosmaringirlande mit Salame Gran Riserva

Aus der Bottega haben unsere Mastri Salumieri eine schmackhafte Girlande aus Gran Riserva Salami mit Rosmarin zubereitet. Der WOW-Effekt ist garantiert! 🤩😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Dezember 2021

Tortellini aus Salame Rapellino Classico gefüllt mit Ricotta und Pistazien

Suchst du ein leckeres Rezept für einen Aperitif, der für Aufsehen sorgen wird? Unsere Mastri Salumieri schlagen dir Tortellini aus Salame Rapellino Classico vor, die mit Ricotta und Pistazien gefüllt sind. 🤩😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Dezember 2021

RASSEGNA DEL PROSCIUTTO CRUDO PIORADORO From 8 to 28 November, the Chefs of restaurants and grottos throughout Ticino will delight you with exquisite dishes based on Prosciutto crudo Pioradoro, the raw ham handmade by our Mastri Salumieri and aged at almost 2,000 meters in Alpe Piora! #rapelli #mastrisalumieri #bottega #prosciutto #prosciuttocrudo #pioradoro #rawham #rohschinken #jamboncru #rassegna #ticinoatavola #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments @ticinoturismo 👉🏼 Read more on www.ticinoatavola.ch 🍽 Check out the delicious suggestions from the chefs in the coming days: -- Bellinzonese, Alto Ticino e Moesano -- Ristorante Albergo Cereda, Sementina Ristorante Giardino, Bellinzona -- Locarnese e Valli -- Hotel Ristorante San Bernardo, Contra @sanbernardo_contra Ristorante Ticinella, Ascona @ticinellaascona -- Luganese -- Bistrot del Principe, Lugano @villaprincipeleopoldo Ristorante SERTA, Lamone @ristorante.grotto_serta Locanda dal Bigatt Ristorante, Paradiso @locandabigatt Ristorante ai Giardini, Lugano @villasassa Grotto Antico, Bioggio @grottoantico Ristorante La Veranda, Lugano @splendideroyal Ristorante Parco Paradiso, Paradiso @suitenhotelparcoparadiso Ristorante Vitti, Lugano @vitti_lugano Sassa Bistrot & Bar, Lugano @villasassa Seven Lugano The Restaurant, Lugano @sevenlugano Tertianum Parco Maraini, Lugano @tertianumparcomaraini WineBar Lugano Vineria Ticinese, Lugano @winebar_vineriaticinese -- Mendrisiotto e Basso Ceresio -- Antica Osteria del Leone Barberini, Mendrisio Antico Grotto Ticino, Mendrisio @antico_grotto_ticino Crotto Dei Tigli, Balerna @crottodeitigli Grotto Loverciano, Castel San Pietro @grotto_loverciano Grotto San Martino, Mendrisio @grottosanmartinomendrisio Ristorante Bahnhof Keller, Chiasso Ristorante Indipendenza Chiasso @ristoranteindipendenza Ristorante Pizzeria Liceo, Mendrisio @ristoranteliceo Ristorante Montalbano, San Pietro @ristorante_montalbano -- Zurigo -- Ristorante - Salumeria La Bottega di Mario, Zurich @bottega_di_mario
November 2021

Paccheri carbonara mit Prosciutto crudo Pioradoro

Du weisst nicht, was du zum Abendessen vorbereiten solltest? Dann brauchst du nur ein Päckchen Paccheri und Rohschinken Pioradoro, um alle am Tisch mit einer leckeren Carbonara zu überraschen! 😋🤩

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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November 2021

***Willkommen im Restaurant Montalbano***

Das Montalbano ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts ein Symbol für die Leidenschaft der Familie Rapelli für die lokale Küche und wird heute unter der Leitung von Mirko Rainer und Küchenchef Andrea Bertarini weitergeführt. 

Ein Ort und eine Zusammenarbeit, die wir sehr schätzen ️, wo wir heute wie damals einzigartige Geschmackserlebnisse geniessen und die Liebe zur Exzellenz des Terroirs teilen. 

Haben wir deine Neugier geweckt? Worauf wartest du noch? Mirko und Andrea freuen sich darauf, dich in den Hügeln des Mendrisiotto zu verwöhnen!

Restaurant Montalbano
Oktober 2021

Brotsuppe mit Spiegelei und Luganighe ticinese

Unsere Mastri Salumieri haben ein neues Rezept für dich: Brotsuppe mit Ei und Luganiga Ticinese!😉🤩

Eine reichhaltige und kräftige Vorspeise, die in kürzester Zeit zubereitet ist! Mmmm... wie lecker!😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Oktober 2021

Spiesse mit Kürbis und Salametto con Pepe Valle Maggia

Den Ofen einschalten, den Kürbis schneiden und den letzten Schliff geben: Salametti con Pepe Valle Maggia. 😍😍

Ein Rezept für einen einfachen, aber wirkungsvollen Aperitif, ganz nach dem Motto des Mastro Salumiere! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Oktober 2021

Salami Gran Riserva

Als Aperitif oder Vorspeise ist der Salami Gran Riserva eine echte lokale Delikatesse! 😋🤤

Schräg aufgeschnitten, entfaltet er seinen süsslichen und ausgewogenen Geschmack! Kombiniere den mit einem guten Rotwein und... Buon appetito! 😍🍷

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salami Gran Riserva
Oktober 2021

Bier-Risotto mit Karotten und Luganighe Ticinesi

Wie wäre es mit einem schönen Bierrisotto mit Luganighe Ticinesi? Ein echter Leckerbissen! Alle absitzen und buon app! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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September 2021

Sandwich mit Prosciutto crudo Pioradoro, Brie, Feigen, Honig und Rucola

Die Mastri Salumieri bereiten ein leckeres Sandwich mit Pioradoro Rohschinken zu. 🤩🤩 Geniesst du schon den ersten Biss? Mmmmm... Grossartig! 😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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September 2021

Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben

Stille deinen Hunger mit Mozzarella, Feigen, Trauben und dem delikaten Geschmack unseres Prosciutto crudo San Pietro! Ein appetitlicher Aperitif! 😋😋😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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August 2021

Salametti mit Valle Maggia Pfeffer

Unser Salametto con Pepe Valle Maggia ist ein guter Begleiter für einen Ausflug! 😉🤩

Der Valle Maggia Pfeffer ist eine Spezialität, die von einem kleinen Familienbetrieb zubereitet wird. Ihr würziger Geschmack und ihre frische Textur machen unsere Salametti zu einer authentischen und raffinierten Tessiner Spezialität. 😋😋

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salametti mit Valle Maggia Pfeffer
August 2021

Burger mit gerollter Luganighetta Gran Riserva und gegrillten Zucchini

Ta-taaa! Hier ist der legendäre Mastro Salumiere's Burger mit Tessiner Wurst! 🤩 Probiert auch das Rezept in seiner Luganighetta Gran Riserva Variante!😋😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Juli 2021

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Um unsere Wurst zu würzen, haben unsere Mastri Salumieri den speziellen Chili vom Mendrisiotto ausgewählt. 🌶🌶 

Mit natürlichen Methoden angebaut und sorgfältig von lokalen Handwerkern handverlesen, wertet es unsere Wurst auf eine starke und entscheidende Weise auf!😋🤩

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Juli 2021

Luganighetta Gran Riserva

Für alle Grill-Liebhaber da draussen, unsere Mastri Salumieri haben gerade die Luganighetta Gran Riserva von Hand gerollt. 🤩

 

Ein lokales Rezept, handgemacht und bereit, auf dem Grill zubereitet zu werden! Wer will eine? 😋😋

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Luganighetta Gran Riserva
Juli 2021

Gazpacho aus gelber Gemüsepaprika mit kleinen Stückchen Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkernen

Zu einem tollen BBQ gehört auch ein super Aperitif! 😉

Die Mastri Salumieri haben gerade eine sehr leckere Gazpacho aus Paprika mit zerbröselter Wurst zubereitet: Hebe deine Hand, wenn du eine möchtest? 🤩😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Juni 2021

Alles Melone!!!

Lass dich von unseren Mastri Salumieri inspirieren! Hier sind drei schnelle und einfache Rezepte: welches würdest du gerne ausprobieren?

Spiesse mit Melone und Rindscarpaccio mit Thymian und rosa Pfeffer
Kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze
Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Genussvolle Rezepte aus der Bottega
Juni 2021

*** 7. RASSEGNA DELLA SALSICCIA TICINESE ***

Vom 10. bis 30. Mai verwöhnen Sie die Küchenchefs von 40 Restaurants und Grotti im ganzen Kanton mit über 90 köstlichen Kreationen zubereitet mit unserer typischen Tessiner Wurst, einer der gastronomischen Perlen unseres Terroirs! ❤️💙

 

🍽️ Entdecken Sie alle Kreationen auf: https://ticinoatavola.ch/index.php/2021/02/23/rassegna-della-luganighetta/

 

Die Restaurants der Rassegna warten auf euch!! 😋🤩

 

 

 

 

 

-- Bellinzonese, Alto Ticino e Moesano --

Campra Alpine Lodge & Spa, Olivone 

Caseificio del Gottardo, Airolo 

Ristorante Hotel Internazionale Bellinzona, Bellinzona 

Ristorante Montebello, Bellinzona 

Ristorante Ostello Curzútt, Monte Carasso

Ristorante-Pizzeria- Bocciodromo Tenza, Castione 

 

-- Locarnese e Valli --

Castello Osteria & Pizzeria, Cevio

Hotel e Ristorante Pizzo Vogorno, Vogorno

Ristorante Svizzero, Locarno 

 

-- Luganese --

Dilo’s cafe & bar cucina internazionale, Lugano

Grotto Circolo Sociale Montagnola, Montagnola 

Orchidea cafè, Lugano 

Osteria degli Amici, Figino

Osteria Soldati, Bioggio 

Ristorante Al Barilotto, Lugano 

Ristorante Commercio, Lugano 

Ristorante-pizzeria della Torre, Morcote 

Ristorante La Pergola, Cadempino 

Ristorante La Piodella, Muzzano 

Ristorante Vitti Laboratorio & Cucina - Lugano, Lugano 

Snack Bar Talete, Lamone 

WineBar Lugano, Lugano

 

-- Mendrisiotto e Basso Ceresio --

Antico Grotto Ticino, Mendrisio 

Bar Ristorante stella, Mendrisio 

Grotto Linet, Chiasso 

Grotto Loverciano, Castel S. Pietro 

GrottoModerno, Novazzano 

Grotto San Martino, Mendrisio 

Grütli - Ristorante Pizzeria, Mendrisio 

Locanda Dei Mulini - Novazzano

Osteria Sulmoni, Castel S. Pietro 

Ristorante Borgovecchio, Balerna

Ristorante Caffè Sociale, Riva San Vitale 

Ristorante Foxgrill FoxTown, Mendrisio 

Ristorante Indipendenza Chiasso 

Ristorante Montalbano, San Pietro di Stabio 

Cherry's Snack Bar, Mendrisio 

 

 

*** 7. RASSEGNA DELLA SALSICCIA TICINESE ***
Mai 2021

Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Der Geschmack des in Valle Maggia gewürzten Pfeffers verfeinert unsere Wurst und macht sie zu einem wirklich einzigartigen Gericht!😋😋 

 

Nach dem Grillen servierst du es mit einer leckeren Ofenkartoffel oder einem frischen Salat der Saison. Hand auf den Grill und schmecken! 😃😃

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Salsiccia con Pepe Valle Maggia
April 2021

Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola

Heute bereiten unsere Mastri Salumieri eine Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola zu. 😋😋

 

Eine leichte Mahlzeit, die dank des zarten und raffinierten Geschmacks unseres Carpaccios deinen Gaumen vom ersten Biss an verführen wird. Einfach lecker! 🤩

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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April 2021

Luganighetta Gran Riserva

Wie kann man die Luganighetta Gran Riserva widerstehen? 😋

In der Pfanne oder auf dem Grill verleiht der Duft von Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und einer Prise Zimt den zarten und typischen Geschmack dieser typischen Spezialität. 😍

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Luganighetta Gran Riserva
April 2021

92 Jahren

Heute feiern wir unsere 92-jährige Geschichte, die am 6. April 1929 mit der Eröffnung der Bottega von Mario Rapelli in der Via Giulia begann. Die Geschichte eines ersten Schnitts, von Mut und Leidenschaft! 🥳

 

Danke an die ganze grosse Familie, die heute wie damals die Liebe zur Salumeria-Kultur und zu unserer Region teilt!!! ❤️💙

 

LA BOTTEGA DI MARIO RAPELLI, TICINO | Documentario (2021)
April 2021

Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl

Endlich ist er da! 🤩 Wir feiern den Frühling mit einem sehr leckeren Rindstartar-Burger mit Formentino, Karotten und Grünkohl. 

Zum Anbeissen lecker! Total gut! 😋😋

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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März 2021

Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen

Es ist Mittag und ihr wisst nicht, was ihr essen sollt? Die Mastri Salumieri empfehlen die Butter Ravioli mit dem süss-würzigen Aroma des Prosciutto crudo del Grotto sowie Salbei und Haselnüssen. Eine einfache aber leckere Mahlzeit!😋😉

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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März 2021

Safranrisotto mit Luganighetta Gran Riserva, Zwiebel und Peperoni

Aus der Bottega kommt eine Explosion des Gutes: Risotto mit Luganighetta Gran Riserva und Peperoni!!! Bist du bereit, ihn auszuprobieren? 😋😋

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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Februar 2021

Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips

Der Rat der Mastri Salumieri für heute? Ein leckeres und authentisches Gericht wie die Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips. Du musst die ausprobieren, um es zu glauben! 😋😋😉

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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Februar 2021

Luganighe Ticinesi

Die Fastnacht trotz allem mit einer leckeren Luganiga Ticinese feiern! 😋🥳 

Sie wird sorgfältig von unseren Mastri Salumieri hergestellt und von Hand gebunden: eine Leidenschaft, die entdeckt und geschmeckt werden muss! 😉

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Luganighe Ticinesi
Februar 2021

A break after all that touring is needed! 😉 Thank you Bernie Sanders for choosing our Bottega and buon appetito! 😊😋 #BernieSanders #bottegarapelli #rapelli #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife
Januar 2021

Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln

Mmmm! 😋😋 In unserer Bottega bereiten die Mastri Salumieri Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln zu. Ist der Tisch schon gedeckt? 😉🙂

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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Januar 2021

Prosciutto cotto Puccini

Habt ihr Hunger? Unsere Mastri Salumieri empfehlen Prosciutto cotto Puccini im Bürli-Panino! Sehr lecker! 😋

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Prosciutto cotto Puccini
Januar 2021

Rindstatar

Wir bereiten das Neujahr-Apero vor! Gefällt dir die Idee? Sehr einfach und sehr lecker! 🥳🥂

 

Probiert es zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

Rindstatar
Dezember 2020

Rindstatar auf einem Salat aus Fenchel, Nüsslisalat und Granatapfel

Suchst du etwas Besonderes mit WOW-Effekt? Unsere Mastri Salumieri haben sich darum gekümmert und bieten dich ein traditionnelles Gericht an, das du in kürzester Zeit zu Hause vorbereiten kannst!! 😋😋

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Dezember 2020

Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten

Schon mal diese leckeren Orecchiette mit unserer Tessiner Salsiccia probiert? Ein einfaches Rezept, das jeder liebt!! 😉😍

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

 

 

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Dezember 2020

Mini canapé

Hattest du einen anstrengenden Tag? Wir haben uns um alles gekümmert und einen Mini-Vergnügen für dich vorbereitet! 😊😍

Sie werden von unserer Mastri Salumieri von Hand zubereitet und dies... ohne Palmöl! Geniesse den Aperitivo! 🥂

 

Mini canapé
Dezember 2020

Maturing cellars Virtual Tour 👀 You have never been to the Pioradoro Cured Ham maturing cellars and would like to experience them? Gianni is proud to guide you through the Virtual Tour! 😍 Discover our cellars at almost 2000 meters in 3D directly on your screen! 🏔 Start the virtual tour, and have fun! 🥳 short.rapelli.ch/pioradoro
November 2020

Minipizzas aus Blätterteig mit Salametto Milano, Radicchio, Rucola und Käse

Weekend! Also wie wäre es, wenn wir den Abend mit einem Apéro mit leckeren "Pizzette mit Salametto und Radicchio" beginnen? Genau das braucht man! 😉

 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

 

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November 2020

RASSEGNA DEL PROSCIUTTO CRUDO PIORADORO Dal 9 al 29 novembre, gli Chef di ristoranti e grotti di tutto il Cantone vi delizieranno con squisiti piatti a base di Prosciutto crudo Pioradoro, il prosciutto crudo lavorato a mano dai nostri Mastri Salumieri e affinato a quasi 2'000 metri in Alpe Piora! 🍽 Scopri le deliziose proposte da: -- Bellinzonese, Alto Ticino e Moesano -- Caseificio Dimostrativo del Gottardo, Airolo Locanda Marco, Bellinzona Hotel Cereda, Sementina Ristorante Pizzeria Diamante, Castione Hotel Internazionale Bellinzona @hotelinternazionalebellinzona -- Locarnese e Valli -- La Fontana Ristorante & Bar Locarno Ristorante Golf Gerre, Losone Hotel Ristorante San Bernardo, Contra Ristorante Ticinella, Ascona Trattoria Nuova da Bruno & Pady, Gordola @trattoria_nuova_le_cantine -- Luganese -- Ristorante SERTA, Lamone Grotto Ticinese, Cureglia Locanda dal Bigatt Ristorante, Lugano-Paradiso @locandabigatt Osteria degli amici, Figino Ristorante Al Barilotto, Lugano @ristorantealbarilotto Ristorante Alpino, Mezzovico Ristorante META, Lugano @ristorantemeta Ristorante Hotel Parco Paradiso, Lugano Ristorante Vitti Laboratorio & Cucina, Lugano WineBar, Lugano -- Mendrisiotto e Basso Ceresio -- Antico Grotto Ticino, Mendrisio @antico_grotto_ticino Crotto Dei Tigli, Balerna @crottodeitigli Grotto Loverciano, Castel San Pietro Grotto San Martino, Mendrisio Ristorante Bahnhof Haus - Hotel Ristorante Pizzeria, Chiasso Ristorante Indipendenza, Chiasso -- Zurigo -- Ristorante-Salumeria La Bottega di Mario, Zurigo @bottega_di_mario 👉 Piatti e menu su: https://short.rapelli.ch/rassegna @ticinoturismo @bellinzonesealtoticino @ascona_locarno @lugano.region @mendrisiottoturismo @iltuoticino #rassegna #prosciutto #prosciuttocrudo #piora #pioradoro #prodottidelterritorio #ticinoatavola #rapelli #mastrisalumieri #condividereilbuonodellavita #ticinomoments #MyAsconaLocarno #LuganoRegion #laregionedascoprire #viviiltuoticino #ticino #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #swissfoodie
November 2020

Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola

Heute Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, die noch leckerer ist mit Tessiner Salsiccia-Stückchen! 🍕

Widerstand unmöglich! Tagge mit wem du die gerne teilen möchtest und schick einen genussvollen virtuellen Gruss! 🥰

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

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November 2020

Raclette mit Salsiccia-Ticinese-Crumble

Wie sehr liebt ihr Raclette? Schon mal mit einer Tessiner Luganiga- oder Salsiccia-Crumble probiert? Ein leckerer Tessiner Touch, den man am nächsten Raclette-Abend zu Hause ausprobieren kann 😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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November 2020

Bottega Rapelli Virtual Tour

Du bist neugierig und möchtest die Bottega Rapelli oder unsere Reifekeller auf der Alp Piora besichtigen?

Jetzt kannst du es direkt über deinen Bildschirm machen! Komm mit: erlebe unsere Genusswelt im 3D und entdecke die Geheimnisse unserer Spezialitäten! 

Starte deine Virtuelle Tour und viel Spass dabei!
Oktober 2020

Lasagne mit Ragout aus Tessiner Luganiga

Eines der beliebtesten Pasta-Gerichte, die Lasagne, verfeinert mit einem Ragout, das mit einer typischen Spezialität unserer kulinarischen Tradition gemacht wird: die Tessiner Luganighe!

Ein leckeres Rezept, das man zu Hause mit der ganzen Familie machen kann. 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Oktober 2020

We love ravioli! ❤️ At our Ristorante-Salumeria La Bottega di Mario we prepare them fresh, homemade! 😋 What is your favorite sauce? What would you accompany them with? Our Mastri Salumieri Salvatore, Dani, and Filippo are waiting for you in Zurich to let you taste them! 😍 Buon appetito! @bottega_di_mario #rapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegadimario #zurich #zurigo #aperitivo #apero #salumeria #specialities #ravioli #vino #vini #wines #celebrate #celebration #culture #musttryfood #musttrythis #sharingiscaring #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland
Oktober 2020

Salame Gran Riserva

Salami & Käse, so einfach genussvoll kann ein Apéro sein!!! ❤️💙

Salame Gran Riserva
Oktober 2020

The summer vacations are behind us, and the long waiting is over! Since this week, the Bottega di Mario in Zurich is open again from Tuesday to Saturday! The finest aperitivi, tagliata flambéed at the table, and other Ticino specialties from our Mastri Salumieri await you. ❤️ On Saturday, September 12th, the Bottega di Mario will celebrate Ticino culture with the best risotto in town (cooked live by our Mastri Salumieri!) and delicious Salumeria specialties. Selected wines from the Sunny Canton will be served, which will make happy conversations even more enjoyable. Stop by, the Mastri Salumieri Salvatore, Filippo, and Dani are looking forward to your visit! 💙 Buon appetito! @bottega_di_mario #rapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegadimario #zurich #zurigo #reopening #opening #aperitivo #apero #salumeria #specialities #risotto #vino #vini #wines #celebrate #celebration #culture #musttryfood #musttrythis #sharingiscaring #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland
September 2020

Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze

Auf grosse Nachfrage schlagen wir euch das beliebteste Rezept vom letzten Herbst wieder vor: die ′′Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze"!!

Worauf wartet ihr noch? Alle in den Wäldern auf der Suche der Steinpilze und dann ab in die Küche!! Das Rezept ist einfach so fein!!

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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September 2020

Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben

Auf unseren Bäumen ernten wir in diesen Tagen köstliche Feigen, die es uns ermöglichen, einen wirklich leckeren Apéro vorzuschlagen: die Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben!! 😋😉

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September 2020

Salat mit Apfel, Weintrauben, und Prosciutto cotto Puccini

Äpfel und Trauben, leicht sauer und tanninreich, passen perfekt zum süssen und zarten Geschmack unseres Puccini-Hinterschinkens. Was haltet ihr davon, sie in einem frischen saisonalen Salat kombinieren? So fein!

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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August 2020

Rohschinken San Pietro

Der Rohschinken San Pietro ist ein Meisterwerk mit einem vollen und unnachahmlichen Aroma. Sein Geheimnis: die Qualität der Zutaten, die meisterhafte Handarbeit der Mastri Salumieri und eine langsame Reifung von mindestens 12 Monaten. ❤️

Wie geniesst ihr den? Welches ist euer Lieblingsrezept mit dem Rohschinken unserer Mastri Salumieri ?

Rohschinken San Pietro
August 2020

Panino mit Vitello Tonnato und Birne

Wie wäre es mit diesem leckeren Sandwich zum Mittagessen, am See oder für ein Picknick? 😉

Die Zubereitung ist ganz einfach: eine frische, vom Baum gepflückte Birne, Valle Maggia Brot, und unser Vitello Tonnato! Ein Genuss für den Gaumen! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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August 2020

Salametti Milano

Wusstet ihr, dass... die typische Grösse unseres Salametto die ideale Portion darstellt, um ein Sandwich mit einem Brötchen zu machen? 😉

Kurz gesagt, der perfekte Begleiter für alle Wanderer und Picknicks am See oder in den Bergen! 🥰

Salametti Milano
August 2020

Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Der Salat für alle Melonenfans: frisch und saisonal! Mit unserer Salami Rapellino Classico, einfach unwiderstehlich! 🥰😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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August 2020

Hasselback-Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga und Käse

Unser Genusstipp für den nächsten Brunch oder als leckere Beilage für ein BBQ: die Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga! Eine Idee für den 1. August! 😉🇨🇭🇨🇭🎉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Juli 2020

Tessiner Luganiga-Burger

Für alle Burger-Liebhaber: der Tessiner Luganiga-Burger!!
Die köstliche Burger-Variante mit einem der Symbole der Tessiner Esskultur!! ❤️💙

👉 Schon probiert? Es ist ganz einfach und so genussvoll!! 😋

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Juli 2020

Gazpacho aus gelber Gemüsepaprika mit kleinen Stückchen Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkernen

Heute Abend feiern wir den Sommer mit einer schönen BBQ-Party!! ☀️🌴

Als Apéro werden wir einen Gazpacho anbieten, der wir mit einem leckeren Crumble aus Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkerne verfeinern werden! So fein!! Was meint ihr? 😉

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Juli 2020

Frittierte Mangoldsticks mit Prosciutto cotto Puccini

Die Knusprigkeit der Mangoldsticks und der unverwechselbare Geschmack vom Hinterschinken Puccini sind eine herrliche Kombination! Sie passen so perfekt zusammen! 😍😋 

Was meint ihr? Schon probiert? Ein ganz einfaches, schnelles Genusstipp für den nächsten Apéro!! 😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

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Juli 2020

Salat aus Champignons, Rucola, Walnüssen und Tessiner Luganiga

Die Knackigkeit und die Frische der Champignons und der Rucola, kombiniert mit der Weichheit der warmen Meatballs aus Tessiner Luganiga: ein so leckeres Genusserlebnis! 🥰

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Juni 2020

Kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze

Für alle Melonen-Liebhaber schlagen wir euch diese Woche eine kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze vor! Raffiniert und erfrischend, ideal an warmen Sommertagen! 😋

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Juni 2020

Grillspezialitäten

Wer liebt den BBQ mit der Tessiner Salsiccia? 🥳

Gibt ein ❤️ wenn ihr diese Tessiner Spezialität auch liebt! Bei unseren Grillfesten darf sie einfach nicht fehlen!! 😍

Grillspezialitäten
Juni 2020

Salat mit Kartoffeln und Salame Gran Riserva

Ein grossartiger Klassiker bereichert mit unserem Salami Gran Riserva... Der leckere Tessiner-Touch unserer Mastri Salumieri! 😋

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Juni 2020

Spiesse mit Melone und Rindscarpaccio mit Thymian und rosa Pfeffer

Den Apéro-Tipp für alle Melonen-Liebhaber!! 🥰

👉 Alternativ zu unserem Rindscarpaccio empfehlen wir euch auch unser Rohschinken San Pietro! Die Spiesse sind köstlich mit beiden! 😋

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Mai 2020

Vitello tonnato

Vitello tonnato! Die typische Spezialität der Tessiner Grotti, schon zubereitet und servierfertig! Perfekt für ein frisches, genussvolles Mittagessen oder Abendessen in diesen Monaten! 😋

👉 Das erstklassige Schweizer Kalbfleisch wird meisterhaft mit erlesenen Gewürzen verfeinert und schonend im Dampf gegart. Unsere Mastri Salumieri schneiden es dann in dünne Scheiben auf und bedecken es mit einer köstlichen Sauce aus Thunfisch, Mayonnaise, Ei und Kapern.

Vitello tonnato
Mai 2020

Gebratene Karotten mit Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Joghurtdressing

Karotten sind so fein! 🥕🥕🥕

Habt ihr sie schon im Ofen gebraten und dann mit unserer Tessiner Grillwurst-Crumble verfeinert? Den Genusstipp unsere Mastri Salumieri für eine noch genussvollere Beilage oder Apéro! 😋

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Mai 2020

Burger mit gerollter Tessiner Salsiccia und gegrillten Zucchini

Wir ❤️ Burgers!

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Mai 2020

Panzanella mit Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Für heute haben wir die berühmte "Panzanella" wieder aufgegriffen und sie mit unserer Salsiccia con Pepe Valle Maggia bereichert! Wie findet ihr das? Ein absolutes Muss! Wir haben es geliebt! 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Mai 2020

Tagliatelle mit Ragout aus Prosciutto crudo San Pietro, Schalotten und Spargel

Für alle Spargelliebhaber haben wir hier einen perfekten Vorschlag für diese Saison! Gepaart mit Prosciutto crudo San Pietro sind sie ein himmlischer Genuss! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

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Mai 2020

Crostini mit Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen

Unser Vitello Tonnato als köstlicher Aperitif! ❤️😍 Probiert es aus und lasst uns wissen, was ihr davon haltet! 😉😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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April 2020

Minipizzas mit Tomate, Tessiner Salsiccia und Frühlingszwiebeln

Lassen wir uns vor dem Mittag- oder Abendessen mit einem fabelhaften Aperitivo verwöhnen! 😋🥳 Die Pizzette mit Tomate, Salsiccia Ticinese und Zwiebeln ist ein Genuss sowohl für Kinder als auch für Erwachsene! 🍕

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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April 2020

Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln

Heute haben wir leckere Spinat-Gnocchi gemacht! 😋 Hausgemachte sind immer ein echter Leckerbissen! 😍 Wirklich perfekt, wenn man die mit Gorgonzola, Salami Rapellino Classico und Mandeln kombiniert! 🥳

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉

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April 2020

Now, as then, the secret of our specialties lies in the spices and the expertise of our Mastri Salumieri in mixing them. This art has been handed down over the generations, and we are especially proud of it! 💪🏻 Many thanks to the artisans who, with passion, cultivate, prepare, and dry spices on our territory: Erbe Ticino, Istituto Agrario Cantonale Mezzana, Caritas Ticino, Punto verde di Bignasco and all their employees! You are exceptional! 🥰 @erbe_ticino @caritasticino #rapelli #mastrisalumieri #spices #expertise #mix #mixing #art #proud #pride #generations #sharingiscaring #artisans #territory #delicious #flavorlove #tasteandflavors #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #swissfoodie
April 2020

Today we blow out 91 candles! 🥳 91 years made by people who have and continue to dedicate themselves with passion to the production of the typical specialties of our region. Your love for the art of charcuterie, your values, and attachment to the territory are for us, every day, of great inspiration and model! Thank you from the bottom of our ❤️ Happy birthday! 🎂 #rapelli #mastrisalumieri #birthday #happybirthday #compleanno #geburtstag #geburi #anniversaire #celebration #party #partytime #candles #pride #inspiration #generations #sharingiscaring #charcuterie #territory #delicious #flavorlove #tasteandflavors #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfoodie
April 2020

Close your eyes and try to remember when you savoured a slice of cold cuts for the first time. Get a Rapelli specialty and rediscover this incredible taste as if you were back in the Bottega getting advices from our Mastri Salumieri. #rapelli #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli
Mai 2018

Our story began on 6 april 1929 at Via Giulia in Stabio (Ticino). The young Mario Rapelli opened his first Bottega with a CHF 500.- lend from his uncle. This event marks an important step for the salumeria culture in Ticino and all over Switzerland. #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #stabio #ticino
Mai 2018

Our Mastri Salumieri create exceptional products based on the principles, values and recipes defined by Mario Rapelli and transmitted across generations. Grazie Mario! #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #values #recipes
Mai 2018

Salami Rapellino Classico! Meat, spices, garlic and pepper! Did you know? To obtain this incredible and savoury taste, the fresh mix remains 4 to 6 weeks in the darkness of a maturing cellar. #rapelli #bottega #bottegarapelli #mastrisalumieri #salumeria #salami #salamirapellinoclassico #rapellinoclassico
Mai 2018

Cut the Salami Rapellino Classico in very thin slices and share it with family and friends. It's perfect for aperitivo or as an antipasto. #rapelli #bottega #bottegarapelli #mastrisalumieri #salumeria #salami #family #friends #aperitivo #antipasto
Mai 2018

Our Mastri Salumieri suggest today a focaccia with the Salami Rapellino Classico. Grab all ingredients and prepare it yourself! It's the perfect companion for a picnic, a bike tour or a hike! #rapelli #mastrisalumieri #salumeria #salami #focaccia #picnic #biketour #hike
Mai 2018

The summer is coming, everybody likes light cold plates! Try our fresh Carpaccio di Manzo made of thin slices of nonfat beef, olive oil, pepper and Grana Padano shavings. Add ruccola, cherry tomatoes and few drops of lemon juice before savouring it as a starter, a light main or simply as a snack! Buon appetito! #rapelli #summer #carpaccio #beefcarpaccio #ruccola #rocket #granapadano #oliveoil #starter #main #snack
Mai 2018

Did you know that you can make a burger with a luganiga? Yes you can! Just remove the skin of our typical Ticino sausage and grill the meat as you're used too! What you put in your burger is up to your taste but we give you a small hint! Don't forget Rucola, onion slices and an a fried egg! #rapelli #luganiga #luganighe #burger #grill #BBQ #ruccola #rocket #onions #egg #yummy
Mai 2018

The BBQ season is open! Don't forget to grill some typical sausages from Ticino between your meat and your veggies. The original salsiccia ticinese will truly tempt your taste buds with notes of pepper and nutmeg. Beside the original flavour, our Mastri Salumieri prepare 3 other kinds of sausages: with Valle Maggia pepper, Ticino herbs or Ticino peperoncino. Try them all and let us know which one is your favorite! #rapelli #salsiccia #sausage #saucisse #wurst #pepper #nutmeg #grill #BBQ #barbecue #ticino
Mai 2018

The ragù di salsiccia ticinese is a simple recipe of the Mastri Salumieri for a pasta-dish. But soooo tasty! The preparation is very easy: pre-cook the Ticino sausage before combining it in small with a savoury homemade tomato puree. Let it then cook a while, before adding it to a pasta of your choice, in particular fresh tagliatelle, rigatoni or shells. You can of course add some spices, herbs or cheese if needed! Do you like it spicy? Then use the Salsiccia al peperoncino ticinese of the Mastri Salumieri Rapelli, a sausage with chili of the South of Ticino! Buon appetito! #rapelli #salsiccia #sausage #wurst #saucisse #peperoncino #ragu #pasta #recipe #ticino
Juni 2018

Tradizione dal 1929 The exceptional products created by our Mastri Salumieri are inspired by the teachings, values and recipes handed down over the generations since the time of Mario Rapelli. In the expressions and attitudes of our Mastri Salumieri, you can discern the same pride, love of tradition and constant striving for perfection as before. Their craft skills are the secret of our Rapelli products, a guarantee of quality and unrivalled flavour. #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #tradizione #tradition #teaching #values #pride #skills
Juni 2018

Pizza time! For adults and kids! Enjoy a homemade pizza with your family and friends! It just take few minutes to prepare and ensure maximum pleasure. Don't forget to put some Rapelli cold cuts on it like the prosciutto cotto puccini! Buon appetito! #rapelli #pizza #homemadepizza #recipe #recipes #ham #prosciutto #prosciuttocotto #schinken #rohschinken #jambon #jamboncuit
Juni 2018

Restaurant-Salumeria La Bottega di Mario. The magical atmosphere and savours of Rapelli are now present in the heart of Zurich, a few steps from the famous Bahnhofstrasse. With the same spirit and pride transmitted by Mario Rapelli, our Mastri Salumieri delight you with their creations to taste the excellent products of our territory and share the good things in life! We're waiting for you for aperitivo, lunch or dinner! Ristorante-Salumeria La Bottega di Mario, Nüschelerstrasse 6, 8001 Zürich @bottega_di_mario #rapelli #ristorante #restaurant #salumeria #mastrisalumieri #labottegadimario #bottegadimario #bottegarapelli #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #apero #aperitivo #pranzo #lunch #businesslunch #cena #dinner #finedinning #showcooking #experience #zurich #zürich #ticino #ticinomoments #food #swissfood #foodlover #foodlovers
Juni 2018

Do you want to know our secret? It's as simple as that: our Mastri Salumieri base everything on the recipes defined by our founder Mario Rapelli! But there is... one more thing... We exclusively use local spices of our amazing territory! #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #recipe #recipes #spices #spezie #épices #kräuter #territory #territorio #terroir
Juni 2018

The perfect place for aperitivo in Zurich is @bottega_di_mario ! With sage advice from our Mastri Salumieri, enjoy a sublime culinary experience choosing and combining cold cuts, cheese, antipasti and wines! Come over, discover the tasty specialities created by Rapelli and share the good things in life. Some things never change! #rapelli #ristorante #restaurant #salumeria #mastrisalumieri #labottegadimario #bottegadimario #bottegarapelli #apero #aperitivo #prosciuttocrudo #coldcuts #cheese #wine #antipasti #zurich #zürich
Juni 2018

Vitello Tonnato is a typical dish of the gastronomic culture of Ticino and has aromas of tuna, vegetables and tasty herbs that give it an extraordinary flavour. This fresh delicacy can be enriched by adding capers. Enjoy this speciality as an appetizer, as a main dish or in a sandwich made of Ticino bread. #rapelli #vitello # tonnato #vitellotonnato #gastronomy #ticino #veal #tuna #fresh #delicacy #appetizer #antipasto #bread #sandwich #panino #panini
Juni 2018

A world of flavours from the Bottega. Discover the tasty specialities created by Rapelli! Enjoy a sublime culinary experience and share the good things in life. The craft of our Mastri Salumieri skills are the secret of our products, a guarantee of quality and unrivalled flavour. #rapelli #bottega #bottegarapelli #mastrisalumieri #salumeria #macelleria #tagliere
Juni 2018

Oggi come allora! Our salami are processed and tied by hand. The exceptional products created by our Mastri Salumieri are inspired by the teachings, values and recipes handed down over the generations (90 years) since the time of Mario Rapelli. «A good salami is like a fine wine: first you enjoy it with your eyes, then with your nose, and lastly on your palate.» Mario Rapelli #rapelli #mariorapelli #bottega #bottegarapelli #mastrisalumieri #salumeria #macelleria #salame #salami #teachings #values #recipes #history #gastronomy #generations #traditions #taste #flavour #savour
Juni 2018

Your moment of pleasure! To release the full flavour of Salame Rapellino Classico, our Mastri Salumieri recommend cutting it into very thin slices. Serve the salami ideally as an aperitivo or antipasto, accompanied by a freshly baked bread from Ticino. And then close your eyes and enjoy the exquisite sweetness and delicate savour that make it unique. Did you know? The ageing of a Salame Rapellino Classico takes on average between four and six weeks. During this period, the desired flavour is reached. #rapelli #bottega #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #salame #salami #salamerapellinoclassico #rapellinoclassico #taste #flavour #savour
Juni 2018

Sliced with an oblique cut following Ticino tradition, Salame Gran Riserva is a local delicacy. Get tempted by its delicately aromatic taste and notes of red wine, garlic and pepper. With its sweet and balanced flavour, it is a clear demonstration of the refined art of our Mastri Salumieri. Enjoy it as an aperitivo or antipasto with olives, peppers, cheese, dark bread and red wine. #rapelli #bottega #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #salame #salami #salamegranriserva #granriserva #apero #aperitivo #antipasto #olives #peppers #cheese #bread #darkbread #wine #redwine
Juni 2018

To produce Prosciutto cotto Puccini, the Mastri Salumieri use only highly selected Swiss pork, which is processed by hand with care. The ham is cooked slowly in the oven, where it acquires its full and intense flavour, as well as its typical colour in different shades of pink. It is excellent for breakfast, as an aperitivo or accompanied by vegetables, asparagus or melon in summer. #rapelli #bottega #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #prosciutto #prosciuttocotto #ham #schinken #jambon #breakfast #aperitivo #vegetables #asparagus #melon
Juni 2018

Today for lunch, enjoy a tasty panino with Prosciutto cotto Puccini, rocket and fresh tomatoes. Prepared merely in few minutes but a perfect savoury experience. #rapelli #bottega #mastrisalumieri #salumeria #panino #sandwich #coldcuts #prosciutto #prosciuttocotto #ham #schinken #jambon #lunch #rocket #tomato
Juni 2018

For the soccer days ahead of us, our Mastri Salumieri advice you the trendy aperitivo of the moment: Polpette di luganiga ticinese, simply unmissable! Buon appetito and enjoy the World Cup 2018! #rapelli #mastrisalumieri #recipe #recipes #polpette #luganiga #luganighe #trendy #aperitivo #worldcup #worldcup2018
Juni 2018

Today, as in the days of Mario Rapelli, the greatest pride of our Mastri Salumieri is to slice our products and serve them to our beloved customers. #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #tradizione #tradition #values #pride #skills #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #berkel
Juni 2018

On a warm and beautiful summer day, nothing beats an excellent fresh melon with a few slices of savoury Prosciutto Crudo San Pietro. #rapelli #prosciuttocrudo #jamboncru #rohschniken #ham #melon #melone #fruit #frucht #frutta #saison #summer #sommer #été #estate
Juni 2018

Panino and luganiga Ticinese, the great classic for enjoying the World Cup games in front of the TV or live at the stadium! Buon appetito e forza Svizzera! #forzasvizzera #hoppschwiiz #hopsuisse #hopsvizra #switzerland #myswitzerland #worldcup #worldcup2018 #soccer #football #fussball #calcio #rapelli #panino #sandwich #luganiga #luganighe #sausage #wurst #saucisse #grill #bbq
Juni 2018

Vitello tonnato, a typical speciality of the Ticino grottos, ready to be tasted. There's nothing better on hot summer days! #rapelli #saison #summer #sommer #été #estate #vitello #tonnato #vitellotonnato #fresh #refreshing #grotto #ticino #yummy
Juni 2018

Summer is BBQ time! Our Mastri Salumieri give you a broad choice of sausages! Traditional, with pepper, herbs or peperoncino! Alternatively, a luganiga? Make your selection and let's grill! #rapelli #mastrisalumieri #bbq #grill #grillade #summer #party #partytime #sausage #sausages #luganiga #luganighe #pepper #herbs #peperoncino #peperoncini #ticino #ticinomoments #meatlover #meatlovers
Juni 2018

No words needed to describe the happiness of tasting the best products of the Mastri Salumieri. #rapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #happiness #happy #happypeople #taste #tasting #emotions #smile
Juni 2018

So simple and perfect for aperitivo! Wrap a slice of Prosciutto Crudo San Pietro around a breadstick, add some olives, Grana Padano and the party can start. #rapelli #aperitivo #apero #prosciuttocrudo #crudo #jamboncru #rohschniken #ham #breadstick #grissini #olives #grana #granapadano #parmigiano #parmesan
Juni 2018

Looking for ideas for the pre-match aperitivo? Our Mastri Salumieri advise you Tartare di Manzo. It's ready to taste, fresh and refined! Buon appetito e forza Svizzera! #forzasvizzera #hoppschwiiz #hopsuisse #hopsvizra #switzerland #myswitzerland #worldcup #worldcup2018 #soccer #football #fussball #calcio #rapelli #aperitivo #tartare #tartaredimanzo #tatar #rindstatar
Juni 2018

Perfect summer day for a picnic! Don't forget to put some cold cuts prepared with passion by our Mastri Salumieri in your bundle! Have a good time! #rapelli #picnic #pic-nic #nature #summer #sun #goodtime #goodlife #walk #bike #ride #mastrisalumieri #coldcuts #aufschnitt #charcuterie
Juni 2018

Fancy a brunch this morning? Our Mastri Salumieri prepare delicious specialities that bring colourful and tasteful moments to your table. We love brunch! What about you? #rapelli #morning #goodmorning #brunch #mastrisalumieri #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #prosciuttocrudo #prosciuttocotto #salame #salami #salametti
Juni 2018

Thanks to the aromatic and delicious herbal mixture, the Salsiccia alle Erbe Ticinesi is perfect for any barbecue. The rich notes of thyme, sage and rosemary give this sausage its fresh and characteristic taste. Best enjoyed with a seasonal or potato salad. Buon appetito! #rapelli #bbq #grill #grillade #sausage #salsiccia #saucisse #wurst #bratwurst #herbs #herbes #kräuter #ticino #ticinomoments #thyme #sage #rosemary #season #salad
Juni 2018

Thanks to its excellent scent, the subtle aromatic note of rosemary and the succulent meat, the Prosciutto Cotto Puccini ensures a perfect taste experience. Slow baking in the oven gives the ham particular characteristics, it remains homogeneous and becomes more tender and tasty. #rapelli #bottega #bottegarapelli #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #prosciutto #prosciuttocotto #ham #schinken #jambon #jamboncuit #slowcooking
Juni 2018

Looking for a different kind of chips which you can prepare yourself? Just cut thin slices of Salame Rapellino Classico and enjoy them during aperitivo or while watching the game tonight! Buon appetito e forza Svizzera! #forzasvizzera #hoppschwiiz #hopsuisse #hopsvizra #switzerland #myswitzerland #worldcup #worldcup2018 #soccer #football #fussball #calcio #rapelli #salame #salami #rapellino #chips
Juni 2018

The tastiest slice is always the one you receive from the Mastri Salumieri at the counter! In their expressions and attitudes, you can discern the same pride, love of tradition and constant striving for perfection as before. Their craft skills are the secret of our Rapelli products, a guarantee of quality and unrivalled flavour. #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #tradizione #tradition #love #values #pride #skills #quality #flavour
Juni 2018

Roast beef with tartare sauce, your moment of pleasure! Serve the tender slices of beef entrecote cold with the tartare sauce that accompanies it. If desired, it can be seasoned with a drop of olive oil to make it even tastier. Ideal as an aperitivo, you can combine it with a fresh seasonal salad for a light meal. #rapelli #roastbeef #tartara #tartare #tatar #salsa #sauce #oliveoil #entrecote #beef #aperitivo #lightmeal #pleasure
Juni 2018

Hot summer day? Prepare a tasty and refreshing salad and add Salsiccia Ticinese on top! Thanks to its refined aroma of pepper and nutmeg, this typical Ticino sausage is a real feast for your taste buds. #rapelli #hot #summer #sun #tasty #refreshing #salad #insalata #salat #salade #sausage #salsiccia #bratwurst #saucisse #aroma #arome #pepper #nutmeg #typical #delizia #ticino #ticinomoments #tessin
Juni 2018

Sunday is brunch day! Craving for cold meat? Our Mastri Salumieri recommend you today Prosciutto Crudo San Pietro and Salame Gran Riserva! Guaranteed pleasure and essential ingredients for any brunch! We love brunch! What about you? #rapelli #brunch #craving #pleasure #mastrisalumieri #meat #coldmeat #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #sunday #morning #prosciutto #prosciuttocrudo #rohschinken #jambon #jamboncru #ham #salame #riserva #granriserva #salami
Juli 2018

When the munchies start to tickle your tummy, mid-morning or mid-afternoon, turn this snack attack into a little Salametto Milano sandwich moment! Ideal also for an aperitivo or a picnic. #rapelli #munchies #tummy #snack #snackattack #mastrisalumieri #meat #coldmeat #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #salametto #salame #salami #panino #sandwich #aperitivo #picnic #pic-nic
Juli 2018

1h30 before kick-off! There is still time to prepare some treats for your guests! Nothing like a Rapelli beef tartare ready to serve. Spread it on slices of crunchy bread, add some avocado, olive oil, herbs and it's done! Let the party begin! Buon appetito e forza Svizzera! #forzasvizzera #hoppschwiiz #hopsuisse #hopsvizra #switzerland #myswitzerland #worldcup #worldcup2018 #soccer #football #fussball #calcio #rapelli #tartare #tatar #beeftartare #meat #meatlovers #avocado #oliveoil #herbs
Juli 2018

One of the secrets of the exceptional products created by our Mastri Salumieri: Ticinese herbs! Sage, thyme and rosemary are cultivated and harvested by hand on the fields of our territory. Intimate knowledge of the area and determination to make the most of the local heritage are the basis for exquisite new tastes. #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #macelleria #tradizione #tradition #flavour #taste #tastes #sage #thyme #rosemary #herbs #secrets #exceptional #product #territory #local #heritage #ticino #ticinomoments #tessin
Juli 2018

You fancy some fish and want to reinvent a classic recipe? Prepare today a Zander Saltimbocca with Prosciutto Crudo San Pietro! You'll love it as much as we do! Don't forget to add to the two main ingredients some olive oil, pepper, garlic, lemon and sage! #rapelli #classic #recipe #recipes #reinvented #saltimbocca #fish #zander #sandre #lucioperca #sage #salvia #salbei #sauge #garlic #pepper #oliveoil #lemon #ham #prosciutto #schinken #jambon #prosciuttocrudo #crudo #rohschinken #jamboncru #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife
Juli 2018

Quality to savour! To release the full aroma of Rapelli Salami, we recommend cutting it into thin slices. Serve the salami ideally as an aperitivo or antipasto, accompanied by a freshly baked bread from Ticino. And then close your eyes and enjoy the exquisite sweetness and delicate scent that make it unmistakable. #rapelli #quality #savour #mastrisalumieri #bottega #salumeria #macelleria #tradizione #tradition #salame #salami #grottino #rustico #aroma #aperitivo #antipasto #grotto #bread #enjoy #sweetness #scent #ticino #ticinomoments #tessin
Juli 2018

For a beautiful day by the water, bring cold Rapelli dishes ready to serve! Tartare, Carpaccio or Vitello Tonnato... always a delight and zero effort! Enjoy your summer day and buon appetito. #rapelli #summer #hot #water #lake #river #colddish #tartare #tatar #carpaccio #vitellotonnato #delight #zeroeffort #readytoserve #enjoy #buonappetito
Juli 2018

Another wonderful Sunday morning, perfect for a brunch with family or friends! Give free rein to your imagination and taste buds when choosing your ingredients, but don't forget the Rapelli cold meats specialities. We love brunch! What about you? #rapelli #brunch #summer #love #imagination #tastebuds #mastrisalumieri #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #morning #prosciutto #prosciuttocrudo #prosciuttocotto #salame #salami #salametti #jambon #jamboncru #jamboncuit #schinken #hinterschinken #rohschniken #ham
Juli 2018

727 years and always the most beautiful! We wish you all a great 1 August! Auguriamo a tutti un meraviglioso 1o agosto! Wir wünschen allen einen wunderschönen 1. August! Nous vous souhaitons – tous un merveilleux 1er août! #Rapelli #switzerland #myswitzerland #celebration #nationalday #happybirthdayswitzerland #happybirthdayschwiiz #1August #augurisvizzera #buon1agosto #bonanniversairesuisse #premieraout #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife
August 2018

The days are still long and warm! There's nothing like a trip to the Ticino mountains. Don't forget to bring our salami and cold cuts specialties to invigorate you! Have a nice ballad! . #rapelli #summer #hike #hiking #ticino #tessin #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #aufschnitt #charcuterie #ticino #ticinomoments #mountains #switzerland #myswitzerland #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife
August 2018

Do you like them hot? So do we! To spice up this sausage, our Mastri Salumieri have selected the Mendrisiotto chilli pepper, grown according to natural methods and carefully hand-picked by local artisans, who pass on all their pride and tradition. Thanks to the slow ripening in the southern sun of Ticino, the fruits develop their pungent and pronounced flavor that you will find when savoring our sausage. . #rapelli #hot #salsiccia #sausage #wurst #saucisse #peperoncino #chili #chilli #pepper #poivron #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #mendrisio #mendrisiotto #ticino #ticinomoments #switzerland #myswitzerland
August 2018

For lunch, dinner or whenever the munchies start to tickle your tummy, enjoy a tasty panino with our Salame Gran Riserva. Be tempted by its refined seasoning and its notes of red wine, garlic, and pepper. Its sweet and balanced taste strongly illustrates the art of our Mastri Salumieri. . #rapelli #mastrisalumieri #salumeria #panino #sandwich #coldcuts #salame #salami #riserva #granriserva #munchies #tummy #snack #snackattack #ticino #ticinomoments #switzerland #myswitzerland #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife
August 2018

Did you know that? The beef carpaccio was born in the early 1960s in Venice, on the occasion of an exhibition of works by the painter Vittore Carpaccio? Try our fresh Carpaccio di Manzo made of thin slices of nonfat beef, olive oil, pepper and Grana Padano shavings. No efforts! It's ready to serve! . #rapelli #carpaccio #beefcarpaccio #rindscarpaccio #carpacciodeboeuf #ruccola #rocket #granapadano #oliveoil #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #mastrisalumieri #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland
September 2018

Enjoying the Salametti with good friends is the assurance of rediscovering the atmosphere of the Bottega, its warm ambiente and its culture of sharing and living together. This typical Ticino specialty has lost nothing of its exceptional flavor of yesteryear when it was concocted in Mario Rapelli's Bottega. It is always made according to the recipe handed down from generation to generation by the first Mastro Salumiere and combines Swiss pork meat, spices, garlic, and pepper. . #rapelli #mariorapelli #bottega #bottegarapelli #mastrisalumieri #meat #coldmeat #salametti #salametto #salame #salami #atmosphere #culture #sharing #sharingiscaring #livingtogether #tradition #generation #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland
September 2018

Did you know that? Vitello Tonnato is made from steamed veal, which allows the rosé meat to retain its tenderness. This typical dish of Ticino's gastronomic culture has aromatic notes of tuna, vegetables and flavourful herbs that give it an exceptional taste. The Vitello Tonnato illustrates how skilfully Mediterranean cuisine combines veal and tuna. No efforts! It's ready to serve! . #rapelli #vitello #tonnato #vitellotonnato #gastronomy #gastronomic #culture #ticino #steamed #veal #tuna #herbs #fresh #delicacy #mediterranean #cuisine #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland
September 2018

Our Salami Rapellino Classico is made according to Mario Rapelli's unique original recipe. The Mastri Salumieri transform meat, spices, garlic and pepper into a fine and uniform mince embossed in natural casings. Tied by hand, the salami then spends an extended period in a maturing cellar, protected from the light, during which it gains in consistency and acquires its characteristic taste. To release all its aromatic power, Salami Rapellino Classico must be cut into particularly thin slices. Then, close your eyes and treat yourself with its deliciously sweet taste and subtle aroma that make it inimitable! . #rapelli #bottega #bottegarapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #salumeria #salami #salamirapellinoclassico #rapellinoclassico #original #recipe #meat #spices #garlic #pepper #aroma #delicious #taste #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland
September 2018

Your gourmet moment! According to Ticino tradition, Salami Gran Riserva must be beveled. The Mastri Salumieri are real artists. They spend a lot of time making Salami Gran Riserva, which is a traditional recipe made with coarse ground meat and spices. The homogeneous mixture is carefully packed into natural casings and suspended for the drying phase. This slow maturing process gives Salami Gran Riserva its characteristic sweet aroma. #rapelli #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #salame #salami #riserva #granriserva #artists #tradition #recipe #slow #maturing #process #sweet #aroma #ticino #ticinomoments #switzerland #myswitzerland #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife
Oktober 2018

In the expressions and attitudes of our Mastri Salumieri, you can discern the same pride, love of tradition and constant striving for perfection as before. No words needed to describe the happiness of tasting the best products of the Mastri Salumieri. #rapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #happiness #happy #happypeople #taste #tasting #emotions #smile #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlover #foodlovers #foody #meat #meatlover #foodies #yummy
Oktober 2018

Did you know? The aging of a Rapellino Classico lasts on average from four to six weeks in a special cellar protected from light. In this period of time, the desired aroma is reached. The right time to finish the seasoning process is determined personally by the Mastri Salumieri, thanks to their competence and their long experience. #rapelli #bottega #bottegarapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #salumeria #salami #salamirapellinoclassico #rapellinoclassico #original #recipe #meat #spices #garlic #pepper #taste #aroma #delicious #taste #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland
Oktober 2018

For the roast beef, we use the noblest and most excellent cut: the entrecôte. The beef is delicately flavored with spices and then roasted in the oven. The Mastri Salumieri slice the tender beef finely and accompanie it with a white tartar sauce seasoned with chopped cucumbers, capers, chives, herbs, and mustard. This specialty, with its typical fragrances, is a real delight ready to be tasted. #rapelli #mastrisalumieri #roastbeef #roast #beef #tartara #tartare #tatar #salsa #sauce #entrecote #tender #spices #aperitivo #lightmeal #pleasure #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlover #foodlovers #foody
Oktober 2018

Your moment of pleasure! Thanks to its excellent scent, subtle aromatic note of rosemary and tender and succulent meat, Prosciutto Cotto Puccini ensures an absolutely perfect taste experience. This delicious ham is great for aperitivo with olives, cheese, tartare and salami! Buon appetito! #rapelli #bottega #mastrisalumieri #salumeria #coldcuts #prosciutto #prosciuttocotto #ham #schinken #jambon #aperitivo #apero #olives #cheese #tartare #tatar #salami #pleasure #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlover
November 2018

Passione di famiglia! Behind every great man is a great woman. For Mario, that woman was Maria Crivelli, generally known as Sciura Maria. They were married in 1932. Their children, Silvio and Jolanda, soon came to share their parents’ commitment to the success of the family business and, in order to manage it more easily, the family lived above the Bottega. While Mario ran the salumeria, Maria took care of the administrative tasks. As well as her attention to detail in keeping the books, Maria is remembered for her great generosity in helping people who had fallen on hard times. #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #stabio #ticino #history #passione #famiglia #passion #family #familybusiness #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlover
November 2018

Corn bread, porcini mushrooms picked in the woods, red tomatoes and Prosciutto Crudo San Pietro, this perfect little snack from Ticino combines delicious autumn flavours. Simple to prepare in 20 minutes! Discover this recipe and many more on our website! Link in bio. #recipe #recipes #bread #cornbread #ham #prosciutto #prosciuttocrudo #porcini #mushroom #tomato #snack #autumn #delicious #savour #flavour #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #food #switzerland #myswitzerland #swissfood #foodlover #foodlovers #foody #foodies #yummy
November 2018

Did you know? The Mastri Salumieri prepare about 30 different kinds of handmade mini canapés every day! They carefully select the best products and take the time to cover each piece meticulously. The base consists of thinly sliced fresh bread, combined with exquisite ingredients such as cold cuts, fish or eggs, topped with mayonnaise and coated with fine gelatine. The mini canapés can be enjoyed at almost any time, at any celebration and on any occasion. #rapelli #mastrisalumieri #canapes #minicanapes #handmade #celebration #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #food #switzerland #myswitzerland #swissfood #foodlover #foodlovers #foody #foodies #yummy
Dezember 2018

The "Pepe Valle Maggia" is a handmade pepper produced by a small family business in the Maggia Valley. The coarsely ground black peppercorns are refined with wine, liqueur and other aromatic Ticino ingredients. This unique pepper is characterized by its distinct spiciness and its unusually fresh taste which make our "Salsiccia con Pepe Valle Maggia" a typical Ticino speciality. #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #spices #spezie #épices #kräuter #handmade #pepper #pepe #poivre #pfeffer #vallemaggia #maggiatal #territory #territorio #terroir #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland
Dezember 2018

The Mastri Salumieri and the whole Rapelli family wish you a Merry Christmas and a magical holiday season! 🌲☃️🌟🍾💐🎁 . . . #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #christmas #christmas2018 #merrychristmas #holiday #holidayseason #natale #noel #weihnachten #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Dezember 2018

Ideas needed for New Year's Eve? What about a fresh, delicious and ready to serve Carpaccio di Manzo with olive oil, pepper and Grana Padano shavings? To add a touch of refinement, our Mastri Salumieri advice you to add ruccola and cherry tomatoes! 🎉🎆🥂😍 . . . #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #newyearseve #holiday #holidayseason #carpaccio #carpacciodimanzo #rindscarpaccio #carpacciodeboeuf #grana #granapadano #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Dezember 2018

After the holiday season is before the next party! There is always a good reason to celebrate life with a Tartare di Manzo. Happy 2019! 🎉🥂 Discover a possible recipe with tartar and many more on our website! Link in bio. . . . #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #bottegarapelli #salumeria #macelleria #newyear #newyear2019 #happy2019 #party #celebration #tartar #tartare #tatar #avocado #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Januar 2019

Knusprige Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in Kartoffelsuppe

Ein kalter und regnerischer/verschneiter Wintertag. Ihr träumt von einer warmen, köstlichen und belebenden Mahlzeit. Zögert nicht länger und bereitet unser Rezept "Knusprige Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in Kartoffelsuppe" zu. ☃️🍽️🔥😋 

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Januar 2019

Our Roastbeef con Salsa Tartara is ready to serve and taste after the Mastri Salumieri have sliced the tender beef finely and accompanied it with the tartar sauce. Did you know that for our roast beef we use the noblest and most excellent cut, the entrecôte? Have you ever tasted it? If not, don't hesitate and tell us what you think. . . . #rapelli #mastrisalumieri #roastbeef #roast #beef #tartare #sauce #entrecote #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #meatlovers #food #swissfood #foodlover #foodlovers #foody #foodies #foodpics #yummy
Januar 2019

It's time for aperitivo! 😍😋🥳 Alongside the must-see Prosciutto Crudo, what do you love to eat and drink during this refreshing and tasty treat?🍴🥤🍷 . . . #rapelli #mastrisalumieri #prosciutto #crudo #prosciuttocrudo #apéro #apero #aperitif #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #treat #tasty #refreshing #food #drink #drinks #meatlovers #food #swissfood #foodlover #foodlovers #foody #yummy
Januar 2019

Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips

Es gibt nichts Besseres als eine gute Suppe, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen. Heute schlagen wir euch unser Rezept für Creme aus Kartoffeln, Lauch, Erbsen und Chips von Prosciutto crudo San Pietro vor. 🔥😋😍 Gibt es etwas, das ihr hinzufügen möchtet? Sagt uns was! 😉 

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Februar 2019

Our Salame Rapellino Classico is produced following the incomparable original recipe by Mario Rapelli. After generations and 90 years of history, the best moment is always the same: when at the end of the seasoning, we slice it finely and taste it! It fills us with pride and happiness! . . . #rapelli #mariorapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #original #recipe #generations #tradition #history #taste #salame #rapellino #salami #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #food #switzerland #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #foodlover #yummy
Februar 2019

Minicroissants mit Salame Gran Riserva

Es muss nicht immer wieder Schinken sein! Geniesst eine neue Version der klassischen Schinken-Croissants! Heizt euren Ofen vor, bereitet euer Backblech vor und lasst euch von unseren Mini-Croissants mit Salame Gran Riserva verführen! Im Handumdrehen fertig und ideal für den nächsten Aperitif, oder? 

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Februar 2019

Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt

Eine Tessiner Luganiga zum Aperitif? Wollt ihr wissen, wie man diese zubereitet, ohne überhaupt den Grill anzufeuern? 🔥 Entdeckt unser Rezept für Bällchen von Luganiga Ticinese mit Selleriejoghurt und sagt uns, ob ihr eure Gäste und natürlich euch selbst überraschen konntet! 😋 

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Februar 2019

Safranrisotto mit Tessiner Salsiccia, Zwiebel und Peperoni

Diese Woche ist der Startschuss für viele Fasnachtsfeiern in der ganzen Schweiz. Ein grosser Klassiker des Tessiner Karnevals und unserer Tradition in einer neu aufgefrischten Form: Safranrisotto mit Salsiccia Ticinese, Zwiebel und Peperoni! 🥳😋😍 Was hält ihr davon? Was ist euer Lieblings-Risotto? 

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März 2019

Roastbeefrollen mit Spargel und Mayonnaise

An diesem Wochenende erwarten wir frühlingshafte Temperaturen und Wetter in der ganzen Schweiz! 🌞 Es geht nichts über Spargel, um den kommenden Frühling zu begrüssen! Wickelt euren Spargel in eine Scheibe Roastbeef, und schon bekommt ihr den perfekten Aperitif der Saison! 😍 Buon appetito! 😋 

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März 2019

Behind every great and passionate worker, there is always a great Papa ! All the best to all the dads and all the best to Mario! ❤️ We want to remember you today. You put a massive smile on our faces every time we see you with your cute beach hat, accompanied by Mamma Maria and your beautiful daughter Jolanda! 😍
März 2019

Backform mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Unsere Salsiccia con Pepe Valle Maggia passt perfekt zu Pasta oder Risotto! Aber das ist noch nicht alles! Sie passt auch sehr gut zu Kartoffeln und Artischocken! Schaltet den Ofen ein und probiert es aus! Einfach fabelhaft! 😍 

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März 2019

🎂 Today exactly 90 years ago, the 23 years old Mario Rapelli opened his first Bottega in Via Giulia in Stabio. It was the beginning of our history and products! ❤️ We want to thank all the Mastri Salumieri who, from generation to generation, have passed the teachings, values, recipes and immense love for the art of salumeria! 🤗 A big thank you goes as well to our community, customers, and consumers: you are merely the best and our motivation to bring on your tables the most delicious products of our territory! 😍 Thank you so much! . . . #rapelli #mariorapelli #birthday #happybirthday #90years #history #tradition #generation #love #art #teachings #mastrisalumieri #charcuterie #salumeria #macelleria #recipe #values #territory #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #switzerland #myswitzerland #inlovewithswitzerland #food #swissfood
April 2019

Have you ever tried our beef tartare? 😋 We prepare it with the best Swiss beef. Our Mastri Salumieri finely grind the meat and refine it with a tasty sauce composed of pepper from the Valle Maggia and chili from the Mendrisiotto. 🔥 It's simply delicious! No efforts! It's ready to serve! 😍💪😎 . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #macelleria #tartare #tatar #noefforts #readytoserve #delicious #beef #swissbeef #pepper #chili #vallemaggia #mendrisiotto #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
April 2019

Which came first? The salami or the egg? 🐣 Which one do you prefer? 🍫 In any case, there is always a great surprise in the egg! 🎉 We wish you a happy easter time! 🎉🍫🐣😍 . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #salami #egg #eggs #eier #oeufs #easter #ostern #pasqua #pâques #happyeaster #chocolate #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
April 2019

Do you plan a trip to Ticino soon? If not you definitely should because it's time for "Rassegna della Luganighetta"! 😎😋 From 26 April to 12 May, the chefs of 52 restaurants and grotti throughout the Canton will delight you with delicious meals based on the typical Ticino sausage, one of the gastronomic pearls of our territory! 😍 . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #rassegna #luganighetta #sausage #salsiccia #saucisse #bratwurst #restaurant #grotto #grotti #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #trip #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
April 2019

Are you ready for a record-breaking luganighetta? Our Mastri Salumieri need your support! 💪 Saturday, May 11, 2019, from 9:30 am, we will be waiting for you in Piazza Grande in Locarno to join us in the production of a luganighetta 1 km long and celebrate together the culinary tradition typical of our territory! 😍 The luganighetta will then be grilled and served as a tasting, as well as cooked in several delicious dishes from the restaurants of Piazza Grande! 😋 Don't miss it and be there! 🤗 . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #rassegna #luganighetta #record #recordbreaking #locarno #piazzagrande #sausage #salsiccia #saucisse #bratwurst #restaurant #grotto #grotti #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Mai 2019

RECORD LUGANIGHETTA - 1 KM REACHED! WE DID IT! 🎯 A local record to celebrate the traditions of our territory and the 90th anniversary of the opening of Mario Rapelli's Bottega in Via Giulia in Stabio, back in April 6, 1929. 💪 And now it's up to the chefs of six restaurants in Piazza Grande to prepare tasty dishes with the record-breaking luganighetta!😍 Buon appetito! 😋 . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #rassegna #luganighetta #record #recordbreaking #locarno #piazzagrande #sausage #salsiccia #saucisse #bratwurst #restaurant #grotto #grotti #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Mai 2019

Behind every great man, there is always a great woman! 💪 "Mamma Maria was fantastic and took care of many things: from the bottega to the administration, and of course of us, of the whole family! It was fundamental!" so was the memory of her daughter, Jolanda Rapelli. 💃🏻 A BIG THANK YOU to all the mothers! 🥰 You are simply the best, and each of you is unique! 🤗 Happy mother's day! 😘💐❤️ . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #history #great #mother #mom #mutter #maman #mamma #mothersday #muttertag #fêtedesmères #festadellamamma #unconditional #love #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Mai 2019

Salat mit Apfel, Weintrauben, und Prosciutto cotto Puccini

Der Frühling scheint endlich da zu sein! Wie wäre es mit einem frischen Sommersalat? Schneidet zwei Äpfel in dünne Scheiben, fügt unseren schmackhaften Prosciutto Cotto Puccini hinzu und wenn ihr wollt auch ein paar Trauben. Es ist so einfach und so köstlich! 😋 

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Mai 2019

Avocado-Streifen mit Salat und Vitello Tonnato

Liebt ihr Vitello Tonnato so sehr wie wir? Wartet nicht länger und bereitet diesen köstlichen Aperitif mit Salat und Avocado zu! 😋😍 

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Mai 2019

From 7th to 23rd June, the Chefs of restaurants and grotti all over the Canton Ticino will delight you with tasty dishes based on the Prosciutto Crudo Pioradoro. This dry-cured ham is handmade by our Mastri Salumieri and refined at almost 2'000 meters in the Piora Alp! It's time for "Rassegna del Prosciutto crudo Pioradoro"! 😋😍🎉 . . . #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #rassegna #prosciutto #crudo #prosciuttocrudo #pioradoro #drycuredham #curedham #ham #alp #restaurant #grotto #grotti #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #trip #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Juni 2019

The BBQ season is open for good, and we look forward to an amazing and hot summer! There is nothing like some Salsiccia Ticinese to accompany your meat, your potatoes and your veggies on the grill. 🔥☀️ 😎 If you fancy some alternatives, our Mastri Salumieri prepare some variations of this typical sausage from our region: with Valle Maggia pepper, Ticino herbs or Ticino peperoncino. 😋 Try them all and let us know which one is your favorite! 😍 . . . @erbe_ticino #rapelli #mastrisalumieri #bottega #salumeria #sausage #salsiccia #saucisse #bratwurst #summer #bbq #barbecue #meat #meatlovers #potato #chili #herbs #pepper #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #tessin #switzerland #myswitzerland #food #swissfood #foodlovers #yummy
Juni 2019

Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola

Heute schlagen wir euch ein Sandwich wie kein anderes vor. 👀 Und vor allem ist es einfach zuzubereiten: Baguette-Brot, Carpaccio di Manzo von unseren Mastri Salumieri, Mozzarella und Rucola. Im Handumdrehen fertig und köstlich! 😋

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Juni 2019

Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Liebt ihr leckere, frische und gesunde Gerichte an warmen, sonnigen Tagen? Wir auch! ☀️🌡️ Probiert unseren Lieblingssalat für diesen Sommer: Melone, Rucola und Salame Rapellino Classico! 😍 Gefällt es euch? 😋 Was würdet ihr hinzufügen, wenn ihr eine weitere Zutat zur Auswahl hättet?

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Juni 2019

Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti

Gehen euch die Ideen für einen Aperitif oder ein leichtes Sommeressen aus? Probiert unsere Bruschetta aus feinem Brot des Maggiatals, Prosciutto cotto Puccini, Zucchetti und Rucola! Ein wahrer Genuss, der euer Gaumen und eure Gäste beeindrucken wird! 😍😋☀️

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Juli 2019

Panzanella mit Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Diesen Sommer bieten wir euch eine neue Version der frischen und schmackhaften Panzanella nach Tessiner Art mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia! Versucht es, es ist im Handumdrehen fertig! Alles, was man dazu braucht, ist altbackenes Brot, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, gelbe Paprika, Gartenbasilikum, Salsiccia con Pepe Valle Maggia, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Buon appetito! 

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Juli 2019

Meatballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili

Gehen euch die Ideen für euren nächsten Aperitif aus? 😋😍🌶️ Wie wäre es mit leckeren Bällchen aus Salsiccia al Peperoncino Ticinese? Wenn ihr die Aromen variieren wollt, um eure Geschmacksnerven zu entzücken, empfiehlt das Rezept auch zwei Saucen auf der Basis von Paprika und Kichererbsen. 🍽️

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Juli 2019

Crostini mit Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen

Wir lieben Vitello Tonnato, und man kann es auf tausend Arten geniessen, als Aperitif, Vorspeise oder Hauptgericht! Als Aperitif empfehlen wir es auf einer Scheibe gutem Getreidebrot, mit Catalogna-Salat und Sardellen: einfach unwiderstehlich! 

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Juli 2019

Birnensalat, Prosciutto crudo San Pietro, frischer Ziegenkäse und Granatapfel

Wie lassen sich Süsses und Salziges perfekt kombinieren? Probiert unseren Birnensalat mit Prosciutto Crudo San Pietro, und ihr werdet die Antwort sofort erkennen. Ideal für einen warmen Sommerabend, aber auch für ein frisches und leichtes Mittagessen. Vergesst nicht, ihn vor dem Servieren mit zerbröseltem Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Schnittlauch zu garnieren. 

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August 2019

Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen

Lust auf eine leckere Focaccia zum Mittagessen? Heute bieten wir euch eine aussergewöhnliche Focaccia mit unserem Salame Rapellino Classico, Mozzarella, Spinat und Radieschen an. Einfach köstlich! 

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August 2019

Farfalle mit Prosciutto cotto Puccini, Zucchetti und Pinienkerne

Prosciutto Cotto Puccini... check! Farfalle... check! Mal sehen, was unser Garten für uns bereithält, um ein einzigartiges Rezept zu kreieren! Wie wär's mit leckeren Zucchini? 

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August 2019

Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola

Es ist immer ein einzigartiger Moment, eine Pizza mit Freunden zu teilen! 🍕 Versucht etwas anderes, indem ihr Salsiccia al Peperoncino Ticinese und Rucola hinzufügt! ❤️ Ihr werdet es lieben, und eure Freunde werden euch lieben! 

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August 2019

Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze

Es ist Pilzsaison! In unseren Wäldern haben wir eine Menge Steinpilze gefunden! Wie sieht es bei euch aus? Um Sie noch mehr zu einem Spaziergang in der Natur zu motivieren, schlagen wir ein Rezept mit Steinpilzen vor! Kombiniert sie mit Tagliatelle und schmackhaften Bällchen aus Salsiccia Ticinese. Einfach köstlich! 

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September 2019

Our Mastri Salumieri dedicate a lot of time and effort to the craftsmanship and seasoning of Salame Gran Riserva. But the best moment of the whole process is always the same: when you slice it obliquely as per tradition and savour it! The sweetness of Salame Gran Riserva matches perfectly with soft and aromatic red wines! Buon appetito e salute! #rapelli #mastrisalumieri #salame #salami #riserva #granriserva #craftmanship #seasoning #taste #savour #slice #tradition #wine #wines #redwine #salute #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #switzerland #myswitzerland #inlovewithswitzerland #food #swissfood #foodlover #foodlovers #yummy
September 2019

Brauner Reis mit Eierschwämmli, Kürbis und Salametto Milano

Um den Herbst, der gerade erst begonnen hat, zu feiern, schlagen wir ein sehr kreatives Menü vor. Wie wäre es mit einem Reisgericht mit Eierschwämmeli und Kürbis? Das Rezept wäre nicht vollständig ohne eine Kreation unserer Mastri Salumieri! Ergänze es mit dem Salametto Milano und sag uns, ob es dir gefällt! 

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September 2019

Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili, Ricotta und Lauch

Es wird kalt draussen, besonders am Abend! Vorheize den Ofen auf 200° und folge den Anweisungen unserer Mastri Salumieri, um diese schmackhafte Quiche zuzubereiten! Ricotta, Lauch und eines der schärfsten Produkte unseres Territoriums, um das Meisterwerk zu vollenden - Salsiccia al Peperoncino Ticinese. 

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September 2019

Spiesse mit Kürbis und Salametto Milano

Um den Aperitif mit den saisonalen Farben der Natur zu kombinieren, haben wir ein unglaubliches Rezept auf der Grundlage von Kürbis und Salametto Milano kreiert. 🍂🎃 Füge ein Salbeiblatt hinzu und lass dich von dieser Lawine der Aromen mitreissen. 

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Oktober 2019

Tagliatelle mit Salsiccia mit Tessiner Chili-Sugo

Unsere Mastri Salumieri haben einen einzigartigen Ragout aus Salsiccia al Peperoncino Ticinese zubereitet. Wir möchten es mit Tagliatelle mit frischen Eiern kombinieren! Welche Art von Pasta würdest du wählen? 

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Oktober 2019

Suppe mit Kichererbsen, Zucchetti, Spinat und Tessiner Luganiga

Der Winter rückt näher und die Temperaturen sinken bereits langsam aber sicher. Wie wäre es mit einer guten Suppe, um sich köstlich aufzuwärmen? Noch nichts Neues, aber wusstest du, dass eine feine Grillwurst perfekt zu einer Minestra passt? Füge Kichererbsen, Zucchini, Spinat hinzu, und fertig! 

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Oktober 2019

Raclette mit Salsiccia-Ticinese-Crumble

Die Raclette-Saison ist eröffnet, und wir präsentieren euch eine sehr originelle Version dieses grossen Schweizer Klassikers. Füge dem schmelzenden Käse Stücke von gerösteter Salsiccia Ticinese hinzu! Ein köstliches Amalgam aus salzigen Aromen! Bist du bereit, es zu versuchen, oder möchtest du lieber die süsse und salzige Version mit Äpfeln und Birnen behalten?

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November 2019

Have you ever tasted our Mini Canapés? Each of them is prepared by hand by our Mastri Salumieri. High-quality ingredients such as charcuterie, fish, or eggs are on top of the bread, draped in mayonnaise, and coated with fine gelatine. They are perfect for all festive aperitivi and so delicious! #rapelli #mastrisalumieri #canapé #minicanapé #charcuterie #fish #bread #festive #aperitivo #tasteandflavors #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland🇨🇭 #inlovewithswitzerland🇨🇭 #swissfood #swissfoodie
November 2019

Burger mit Rindstatar

Bester Burger aller Zeiten! Blitzschnell servierbereit dank dem Rindstatar unserer Mastri Salumieri! Keine Mühe, maximales Vergnügen! 

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Rindstatar
November 2019

We love aperitivo! What about you? How do you like it? What or who should not be missing under any circumstances? Tell us more, and don't hesitate to relate to us a few anecdotes too! Buon appetito e buon aperitivo! #rapelli #mastrisalumieri #bottega #aperitivo #apero #aperitif #aperitiv #flavorlove #tasteandflavors #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #swissfoodie
Dezember 2019

Our Mastri Salumieri are proud to present a new and delicious prosciutto crudo, naturally aged in a cellar of a typical 19th-century grotto in Mendrisio. A jewel of our territory! The sweet scent and softness typical of a long seasoning will enchant you! Available in the branches of Migros Zurich, Ticino, Valais, Geneva, and Vaud! Don't miss it & buon appetito! #rapelli #mastrisalumieri #new #delicious #product #prosciutto #crudo #prosciuttocrudo #grotto #mendrisio #ham #curedham #jewel #territory #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinoturismo #ticinomoments #switzerland #switzerland🇨🇭 #myswitzerland #myswitzerland🇨🇭 #inlovewithswitzerland #inlovewithswitzerland🇨🇭 #food #swissfood #yummy
Dezember 2019

Are you short of ideas for pre-Christmas aperitivi? 🤔 Our Mastri Salumieri produce by hand and daily a wide variety of fresh Mini Canapés. They carefully select the best ingredients and compose each of them meticulously with passion. 🥰 The base consists of thinly sliced fresh bread, combined with exquisite ingredients such as salami, fish, or eggs, topped with mayonnaise, and coated with fine gelatine. Extraordinarily delicious at almost any time, at any celebration, and on any occasion. 😋 Buon appetito e salute! 🥂 #rapelli #mastrisalumieri #christmas #prechristmas #aperitivo #aperitivi #apero #canapé #minicanapé #salami #fish #eggs #celebration #delicious #passion #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #switzerland🇨🇭 #myswitzerland🇨🇭 #inlovewithswitzerland #food #swissfood #yummy
Dezember 2019

Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro und Kartoffelecken

Wenn Weihnachten vorbei ist, steht Silvester vor der Tür! 🥳 Wie wäre es mit einem köstlichen Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro? Dies ist nur eine der vielen Möglichkeiten, wie man bekannte Gerichte mit den schmackhaften Produkten unserer Mastri Salumieri verfeinern kann. 😋 Wir wünschen euch schöne Feiertage, buon appetito und salute! 🥂 

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Dezember 2019

Thin, delicious, and tasty, our Prosciutto Cotto Puccini is ideal for getting back on track after the "fatigues" of the festivities! 🥳 The secret of our cooked ham lies in its hand processing and slow baking, in which Puccini acquires its full and intense taste, as well as its typical coloring in different shades of pink. 😋 We wish you a delicious 2020 and buon appetito! 🥂 #rapelli #mastrisalumieri #prosciutto #cotto #prociuttocotto #puccini #ham #schinken #jambon #celebration #festivities #handprocessing #baking #buonappetito #salute #cheers #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #switzerland #myswitzerland #inlovewithswitzerland #food #swissfood #yummy
Januar 2020

Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen

Zum Aufwärmen an diesen kalten Wintertagen empfehlen wir euch köstliche Ravioli mit knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen. 😋 Was ist euer Aufwärmrezept? 🔥

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Januar 2020

Backform mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer

Den Ofen auf 200° vorheizen und eine leckere Pfanne mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia ticinese zubereiten. 🔥 Ein fabelhafter Vorschlag unserer Mastri Salumieri, der perfekt auf die Jahreszeit abgestimmt ist! 😋 

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Januar 2020

Sandwich mit Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola

Heute gönnen wir uns zum Mittagessen ein leckeres Panino mit unserem Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola. 😋 Wie sieht es bei euch aus? 😉 Was ist euer Lieblingssandwich? 😍 

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Januar 2020

Minicroissants mit Salame Gran Riserva

Sehr einfach zuzubereiten und super lecker! Die Gran Riserva Salame Mini-Croissants sind ein garantierter Erfolg! 😎 Probiert sie aus und erfreut eure Gäste zu jeder Gelegenheit! 🥳 Eine wahre Freude für den Gaumen! 😋 

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Februar 2020

👉 Salame Rapellino Classico is our pride! ❤️ This exceptional product created by our Mastri Salumieri is inspired by the teachings, values, and recipes handed down over the generations since the time of Mario Rapelli. #rapelli #mastrisalumieri #mariorapelli #bottegarapelli #pride #inspiration #teachings #values #craftsmanship #salame #salami #delicious #flavorlove #tasteandflavors #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #swissfoodie
Februar 2020

You are in Zurich and want to experience the exquisite Ticino cuisine and Dolce Vita? Our Mastri Salumieri are waiting for you in the Ristorante-Salumeria La Bottega di Mario with many delicious Ticino specialties! Just let them spoil you! 😉 Viva il Ticino! ❤️💙 @bottega_di_mario #rapelli #mastrisalumieri #bottegarapelli #bottegadimario #zurich #zurigo #treat #spoil #delicious #flavorlove #tasteandflavors #condividereilbuonodellavita #gutesimlebenteilen #partagerleboncôtédelavie #sharingthegoodthingsinlife #ticino #ticinomoments #myswitzerland #inlovewithswitzerland #swissfood #swissfoodie
Februar 2020

Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer auf Artischocken-Risotto

Der König aller Karnevals, Risotto, in einem saisonalen Vorschlag mit frischen Artischocken und Luganighetta! 😍😋 Ein echter Leckerbissen! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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Februar 2020

Sandwich mit Salame Gran Riserva

Der Geschmack der Leichtigkeit: ein Sandwich mit unserer Salame Gran Riserva! 😍😋 Eine köstliche Idee für Ihr nächstes Mittagessen, nicht wahr? 😉 

Probiert zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Salame Gran Riserva
März 2020

Pikanter Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola-Käse und Zincarlin

Für den nächsten Aperitif empfehlen wir einen salzigen Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola- und Zincarlin-Käse. Das schmeckt so gut! 😋😍 Lust zum probieren? 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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März 2020

Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola

Heute feiern wir im Tessin alle Väter! ❤️ Gönnen wir uns eine leckere Pizza zum Teilen... mit Stücken von Luganighetta natürlich! 😋 Alles Gute zum Vatertag! 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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März 2020

Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt

Feiern wir den Frühlingsanfang! 🥳🌸🌷 Unsere Tessiner Luganiga-Polpette mit Sellerie-Joghurt machen den Start in die schöne Saison noch schmackhafter! 😉 

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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März 2020

Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten

Experimentiert ihr gerne? Heute schlagen wir euch ein Orecchiette-Gericht mit Kichererbsen, Kirschtomaten und unserer Tessiner Grillwurst vor! Unglaublich lecker! 😍

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

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März 2020