La Bottega Rapelli
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Lass dich von den köstlichen Ideen der Mastri Salumieri inspirieren!

Du kochst gerne? Du bist auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten? Du benötigst Ideen für einen Aperitif, einen Brunch oder ein Abendessen? Du möchtest neue Gerichte mit Produkten aus unserer Region ausprobieren? Dann tauche ein in die Kultur der Bottega: Geniesse Geschmackserlebnisse und die Freude, an den guten Dingen des typischen Lebens in unserem Tessin teilzuhaben! Lass dich von den Tipps und Lieblingsrezepten unserer Mastri Salumieri inspirieren: saisonale und traditionelle Gerichte mit Charcuterie, Produkten aus dem Garten oder aus dem Wald – einfache Rezepte, die du in deiner eigenen Küche zubereiten kannst! Da gibt es für jeden Geschmack etwas.
Viel Spass und … buon appetito!

AKTUELL IM TREND

SAISON REZEPTE

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Flammkuchen mit Rindstatar
Apéro
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Rosmaringirlande mit Salame Gran Riserva
Apéro
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Lasagne mit Ragout aus Tessiner Luganiga
Hauptgericht
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Pikanter Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola-Käse und Zincarlin
zum Rezept
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Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili, Ricotta und Lauch
zum Rezept
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Avocado-Streifen mit Salat und Vitello Tonnato
zum Rezept
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Rindstatar auf einem Salat aus Fenchel, Nüsslisalat und Granatapfel
zum Rezept
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Minicroissants mit Salame Gran Riserva
zum Rezept
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Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten
zum Rezept

HEUTE... VOM MARKT

Hol Dir frische saisonale Zutaten...

ES IST ZEIT FÜR... FINGERFOOD

Leckere Rezepte, perfekt für jede Gelegenheit geeignet.

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Minipizzas mit Tomate, Luganighetta Gran Riserva und Frühlingszwiebeln
Apéro
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Frittierte Mangoldsticks mit Prosciutto cotto Puccini
Apéro
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Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt
Apéro

WAS HAST DU DAHEIM?

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Aktuell heiss geklickt

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Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl
Sandwich
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Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro und Kartoffelecken
Hauptgericht
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Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt
Apéro
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Burger mit gerollter Luganighetta Gran Riserva und gegrillten Zucchini
zum Rezept
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Hasselback-Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga und Käse
zum Rezept
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Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze
zum Rezept
Slider image 7
Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer auf Artischocken-Risotto
zum Rezept
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Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten
zum Rezept

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Fondue Chinoise Rindshuft ±400g
Frischfleisch
CHF 7.50/100g
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«Frohe Weihnachten» - Geschenkbox Tessiner Genüsse
Sets & Geschenkideen
CHF 89.00
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Rohschinken Pioradoro ±1000g
Charcuterie
CHF 4.68/100g
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Rindsfilet Centre-Cut am Stück
Fleisch
CHF 10.90/100g
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Fondue Bourguignonne Rindshuft ±400g
Highlights
CHF 7.50/100g
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Holzgeschenkbox «Gran Riserva» mit Messer Limited Ed.
Sets & Geschenkideen
CHF 125.00
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Dry aged Scottona T-Bone Steak
DRY AGED
CHF 8.20/100g
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«Frohe Weihnachten» - Geschenkbox Dolce Vita
Sets & Geschenkideen
CHF 99.00
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Salametti Gran Riserva
CHARCUTERIE
CHF 3.32/100g
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Swiss Black Angus Rinds-Entrecôte
Fleisch
CHF 8.40/100g
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«Ticino Sommelier» - Geschenkbox
Sets & Geschenkideen
CHF 85.00
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«Happy Birthday» - Geschenkbox des Braumeisters
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CHF 75.00
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«Herzlichen Dank» - Geschenkbox Typisch Tessin
Sets & Geschenkideen
CHF 75.00
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Rindsschulterspitz für Brasato
Highlights
CHF 3.33/100g
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Hirschfilets
Fleisch
CHF 7.50/100g
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Holzgeschenkbox «Connaisseur»
Sets & Geschenkideen
CHF 159.00
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Holzgeschenkbox «Gran Riserva des Braumeisters»
Sets & Geschenkideen
CHF 79.00
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Schweinebraten mit Pflaumen
Highlights
CHF 2.85/100g
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Ossobuco vom Kalb
Fleisch
CHF 4.50/100g
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Rohschinken Pioradoro ±1000g
CHARCUTERIE
CHF 4.68/100g
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Luganighetta Gran Riserva ±1kg
GRILL
CHF 2.90/100g
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Beef Burger mit Valle Maggia Pfeffer
Burger
CHF 3.60/100g
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Beef Burger mit Tessiner Chili
BURGER
CHF 3.60/100g
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«Ticino Sommelier» - Geschenkbox
Sets & Geschenkideen
CHF 85.00
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«Happy Birthday» - Geschenkbox des Braumeisters
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Kaufe die Spezialitäten unserer Mastri Salumieri zum Shop

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