La Bottega Rapelli
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Rindsfilet

Frischfleisch

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Dein Genussmoment

Ein Klassiker, vielseitig und köstlich. In der Küche eignet es sich für tausend verschiedene Zubereitungsarten. Pfanne und Grill sind sichere Werte: Schnell und einfach für einen garantierten Erfolg. Für diejenigen, die einen intensiveren Geschmack suchen, bieten sich die Charbonnade oder das Fondue Bourguignonne an, die den Geschmack des Filets mit der Freude am Essen teilen, verbinden. Wenn Du Lust auf raffinierte Rezepte hast, dann versuche es doch mal mit Stroganoff oder Wellington. Das Gericht wird sich als so intensiv und zart wie eine Umarmung erweisen.
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Das edle Stück Schweizer Rindfleisch

Das Rinderfilet stammt aus dem Herzen des Lendenstücks, das von den Mastri Macellai sorgfältig und gekonnt ausgewählt und verfeinert wird, um seine Fasern zart zu machen und seine Geschmacksnoten bei jeder Art von Garung zu verstärken. Das Ergebnis ist ein mageres, zartes und schmackhaftes Fleisch, das bei jedem Bissen seine Eleganz und Raffinesse offenbart. Ein intensives Aroma erobert den Gaumen und bietet ein unvergessliches Erlebnis, das einfach und komplex zugleich ist und für ein unvergleichliches Genusserlebnis sorgt.
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Die Garstufen

Für die Garstufe Rare empfehlen wir eine Kerntemperatur von 50° C, für Medium 60° C und für Well-done 72° C.
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