La Bottega Rapelli
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Luganighetta Gran Riserva

Selektion

Dein Genussmoment

Die Luganighetta Gran Riserva ist eine der typischsten Spezialitäten der Grotti im Tessin und eines der Symbole der Kunst unserer Mastri Salumieri. Ihr delikater Geschmack, geprägt durch sanfte Noten von Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und einem Hauch Zimt, passt perfekt zu einem frischen und gut strukturierten roten Merlot oder zu einem Amber Craft Beer, die ihre Aromen betonen.

Ein handwerkliches Rezept, entwickelt von den Mastri Salumieri

Die Herstellung der Luganighetta ist eine wahre Kunst, die seit mehr als 90 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das grosse Können und die handwerkliche Erfahrung der Mastri Salumieri sind die Grundlage für die Zubereitung der grobkörnigen Wurstmasse, die mit einer geheimen Gewürzmischung aromatisiert und in Naturdarm gefüllt wird.
Wenn sie von Hand gerollt ist, ist die Luganighetta Gran Riserva bereit für den Grill, und dies nicht nur für alle Barbecue-Liebhaber!
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Wusstest du,

dass die Luganighetta Gran Riserva von Hand gerollt wird?
Die Herstellung unserer Luganighetta erfolgt in zahlreichen manuellen Schritten, darunter das Füllen des Naturdarms mit der Wurstmasse und auch das Rollen.
Traditionellerweise wird die grobkörnige Luganighetta Gran Riserva von unserer Mastri Salumieri nach einem lokalen Rezept von Hand hergestellt.

Rezepte

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Minipizzas mit Tomate, Luganighetta Gran Riserva und Frühlingszwiebeln
Apéro
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Luganighetta Gran Riserva mit Äpfeln und Brombeeren
Hauptgericht
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Mezze Maniche mit Spargeln, Luganighetta Gran Riserva und Bier
Hauptgericht
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Gemelli-Vollkorn-Pasta mit Zwiebeln, Salbei und Luganighetta Gran Riserva an Bier
zum Rezept
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Safranrisotto mit Luganighetta Gran Riserva, Zwiebel und Peperoni
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Spinatomelett-Rolle mit Luganighetta Gran Riserva
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Pfanne aus Luganighetta Gran Riserva und neuen Kartoffeln
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Bier-Risotto mit Luganighetta Gran Riserva und Radicchio
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Gnocchi mit Luganighetta Gran Riserva, Artischocken und Thymian
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Burger mit gerollter Luganighetta Gran Riserva und gegrillten Zucchini
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Rosmarinspiesse mit Luganighetta Gran Riserva und Apfelstücken
zum Rezept

Unsere Luganighetta Gran Riserva

  • Ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch
  • Laktose- und glutenfrei
Ökologische und recycelbare Verpackung mit zertifiziertem FSC Papier:

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