La Bottega Rapelli
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Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Grillwurst mit Tessiner Chili

Grillspezialitäten

Dein Genussmoment

Mit der Salsiccia al Peperoncino Ticinese verwandelt man jedes Grillfest in eine temperamentvolle Festa. Sie ist nämlich eine ausgesprochen scharfe Sache. Diese Grillspezialität passt perfekt zu gebratenen Kartoffeln mit Rosmarin, einem Salat der Saison oder knusprigem Brot. Eine echte Köstlichkeit!
Roberto, verantwortlich für den Anbau von Chili
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Chili, Azienda agraria di Mezzana
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Austrocknung, Orto il Gelso in Melano
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Der scharfe Geschmack des Chilis aus dem Mendrisiotto

Um die Salsiccia zu würzen, haben die Mastri Salumieri einen ganz besonderen Chili aus dem Mendrisiotto ausgesucht. Er wird in traditioneller Weise von kleinen Betrieben angebaut und dort mit Sorgfalt von Hand gepflückt. Hier ist man stolz auf das ausgeprägte Temperament und die ursprüngliche Qualität der eigenen Ernte. Dank der langsamen Reifung in der warmen Sonne des südlichen Tessins entwickeln die Chili-Früchte ihren scharfen und bestimmten Geschmack, den man in unserer Salsiccia wiederfindet.
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Wusstest du,

dass das Geheimnis der Schärfe dieses Chilis in seiner langen Sonnenreifung liegt, die er im Mendrisiotto erfährt?
Leckere Grillspezialität mit echtem Tessiner Chili.

Das passt dazu

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Dieses Brot schmeckt zur scharfen Grillwurst
Die scharfe Salsiccia verlangt nach einem Brot mit weichem und rundem Aroma, das die Schärfe der Grillwurst nicht überbetont. Folgende Brote passen perfekt.
zum Brottipp
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Der richtige Käse zur Chili-Spezialität
Passende Käsesorten reduzieren Schärfe und ergänzen den intensiven Geschmack der Salsiccia optimal zu einem rundum gelungenen Duett.
zum Käsetipp
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Frisch und spritzig passt zur Chili
Frisch und spritzig sollte der Rotwein sein, den man zur Salsiccia al Peperoncino Ticinese geniesst.
zum Weintipp
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Das Top-Gemüse für die Grillwurst mit Tessiner Chili
Dies oder doch das? Das eine Gemüse beantwortet Schärfe mit Süsse, das andere unterstreicht das Feuer der Chili. Gut schmeckt beides.
zum Obst- und Gemüsetipp
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Der Hopfen, der das Brennen nimmt
Mit einem stark gehopften Bier wird die scharfe Salsiccia al Peperoncino Ticinese zum doppelten Genuss.
zum Biertipp

Rezepte

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Tagliatelle mit Salsiccia mit Tessiner Chili-Sugo
Hauptgericht
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Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola
Hauptgericht
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Meatballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili
Apéro
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Dinkelsalat mit Crumble von Salsiccia al Peperoncino Ticinese
zum Rezept
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Gazpacho aus gelber Gemüsepaprika mit kleinen Stückchen Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkernen
zum Rezept
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Mini-Bruschette mit Salsiccia al Peperoncino Ticinese
zum Rezept
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Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili, Ricotta und Lauch
zum Rezept

Unsere Salsiccia al Peperoncino Ticinese

  • Ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch
  • Laktose- und glutenfrei
Ökologische und recycelbare Verpackung mit zertifiziertem FSC Papier:

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