La Bottega Rapelli
Komm nach Cadagno, im Val Piora, um den Rohschinken Pioradoro zu beobachten, während er auf fast 2000 Metern Höhe in einem der drei Keller in der Nähe des Ristoro Taneda, des Ritom- und des Cadagno-Sees veredelt wird.
Der Ort zur Beobachtung des Reifekellers von Cadagno ist öffentlich und von Juni bis September kostenlos zugänglich. Zwei kleine Fenster ermöglichen, den Reifezprozess des Rohschinken Pioradoro von aussen zu beobachten. In dieser wichtigen Phase der Reifung verleihen die Düfte der reinen Bergluft dem Schinken seine Geschmeidigkeit, seine rosa Farbe, seine Weichheit und seine raffinierte nussige Note.
Eingebettet in die atemberaubende Landschaft des Val Piora, neben dem Cadagno-See, liegt der Reifekeller des Rohschinken Pioradoro (2) mit seinen Beobachtungsfenstern und dem Ristoro Taneda (1). Im Hintergrund kann man die anderen Reifekeller auf der Alpe Piora (3), in der Nähe der Capanna Cadagno, erkennen.
dass es eines der spektakulärsten Orte in den Tessiner Alpen ist?
Tatsächlich handelt es sich um eine sehr beliebte Region in der Leventina, da sie sich für Wanderungen, Mountainbike- oder E-Bike-Touren hervorragend eignet.
Die kleinen Fenster oder Beobachtungsluken sind immer offen und frei zugänglich von Juni bis Ende September.
Mit einem Klick den Reifekeller auf der Alpe Piora entdecken!
