La Bottega Rapelli
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Salametti con Pepe Valle Maggia

Salametti mit Valle Maggia Pfeffer

Salumeria

Dein Genussmoment

Der kräftig duftende Pfeffer der Familie Matasci, der im Maggiatal aromatisiert wird, verführt mit seinem einzigartigen Geschmack, der die Salametti unserer Mastri Salumiere besonders delikat macht. Ihr Tipp? Geniessen Sie sie pur, am besten mit hausgemachten Grissini oder einem guten Roggenbrot, am besten dem aus dem Maggiatal. Dazu passt die Finesse eines Frischkäses, der sich perfekt mit dem kräftigen und tonangebenden Geschmack des Valle-Maggia-Pfeffers verbindet.
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Bignasco, Valle Maggia
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Der intensive Geschmack des von Hand zubereiteten Pfeffers

Der Valle Maggia Pfeffer wird von einem kleinen Familienbetrieb im Maggiatal hergestellt, welcher die Pfefferkörner mit lokalen Zutaten geschickt zusammenbringt. Dieser einzigartige Pfeffer zeichnet sich durch seine besondere Würze und seinen ungewöhnlich frischen Geschmack aus. Er verleiht der Salsiccia con Pepe Valle Maggia ihren kräftigen Geschmack und macht sie zu einer typischen Tessiner Spezialität.
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Wusstest du,

dass der "Pepe Valle Maggia" mit einer von Hand bearbeiteten Pfeffermischung gewürzt wird?
Die grob gemahlenen, schwarze Pfefferkörner werden mit Wein, Likör und anderen aromatischen Tessiner Zutaten verfeinert.
Ein fein gekörnter Salametti mit einer von Hand bearbeiteten Pfeffermischung aus dem Valle Maggia.

Das passt dazu

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Zum Pfeffer das passende Brot
Zur Salsiccia con Pepe Valle Maggia reicht man am Besten ein leckeres Brot aus demselben Tal mit einem typischen Roggenbrot-Aroma.
zum Brottipp
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Käse, der zum Pfeffer schmeckt
Die pfeffrige Grillwurst verträgt sich ausgezeichnet mit einem milden Frischkäse oder Halbhartkäse mit intensivem Aroma. Beide ergänzen den Geschmack der Salsiccia.
zum Käsetipp
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Gute Weine für die Pfeffrige
Weiche Tannine und eine leichte Holznote sollte der Rotwein besitzen, den man zu der Salsiccia reicht.
zum Weintipp
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Leckeres Gemüse für pfeffrige Grillwürste
Gegrillte Paprika überzeugen optisch und geschmacklich als Begleiter dieser Grillwurst. Eine gute Alternative sind Vitelotten.
zum Obst- und Gemüsetipp
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Mit viel Hopfen passt's perfekt
Sehr stark gehopfte Biere bilden einen optimalen Gegenspieler, der den starken Geschmack der Salsiccia auffängt.
zum Biertipp

Rezepte

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Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten
Hauptgericht
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Spiesse mit Kürbis und Salametto con Pepe Valle Maggia
Apéro
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Originelle Spiesse mit Salametto con Pepe Valle Maggia
Apéro
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Knackiger Salat mit Salametto con Pepe Valle Maggia
zum Rezept

Unsere Salametti con Pepe Valle Maggia

  • Feinkörnig
  • Ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch
  • Laktose- und glutenfrei

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