La Bottega Rapelli
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Salsiccia Ticinese

Tessiner Grillwurst

Grillspezialitäten

Dein Genussmoment

Hol dir mit der Salsiccia Ticinese ein Stück Tessiner Lebensfreude nach Hause. Dank den feinen Noten von Pfeffer und Muskatnuss ist die Salsiccia Ticinese ein wahres Fest auf der Zunge. Als Grill-Spezialität passt sie perfekt zu gegrilltem Gemüse und zu im Ofen gebratenen Kartoffeln.

Genuss nach Original-Rezeptur von Mario Rapelli

Die Herstellung der Salsiccia Ticinese ist eine Kunst, in der traditionelle Tessiner Kultur spürbar wird. Die Mastri Salumieri bereiten sie mit der gleichen Hingabe und handwerklichen Meisterschaft zu wie einst Mario Rapelli. Von Meisterhand wird das frische Fleisch mit sorgsam ausgewählten Gewürzen verfeinert und schliesslich es zu einer homogenen Mischung verarbeitet. Die Original-Rezeptur des ersten Mastro Salumiere ist das Geschmacksgeheimnis dieser faszinierenden Spezialität.
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Wusstest du,

dass die Salsiccia Ticinese nicht nur auf dem Grill zubereitet werden kann, sondern auch in der Pfanne?
So kannst du diese Köstlichkeit auch mit Risotto, Polenta oder Pasta geniessen.
Salsiccia Ticinese: gefertigt nach Original-Rezeptur von Mario Rapelli. Eine typische Spezialität, deren unnachahmlicher Geschmack die Atmosphäre der Bottega von Mario Rapelli erleben lässt.

Das passt dazu

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Diese Brote reicht man zur Grillspezialität
Dinkelbrot und Ciabatta passen ausgezeichnet zur Salsiccia Ticinese und unterstreichen den würzigen Geschmack der Grillspezialität.
zum Brottipp
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Weiches passt zur Herzhaften
Ein Weich- oder Halbweichkäse mit einem milden Charakter ergänzt die schmackhafte Grillwurst bestens.
zum Käsetipp
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Weine fürs perfekte Grillvergnügen
Der Geschmack der Salsiccia nach Pfeffer- und Muskatnuss verlangt nach einem frischen, spritzigen Rotwein ohne viele Tannine.
zum Weintipp
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Einmal Obst und zweimal Gemüse für die delikate Tessiner Grillwurst
Frischer Lauch und Topinambur harmonieren sehr gut mit der delikaten Grillwurst. Eine schwarze Beere ist aber auch eine gute Wahl.
zum Obst- und Gemüsetipp
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Die Unaufdringlichen für die Salsiccia
Bei unaufdringlichen Lager-Bieren oder Bieren im Pale-Ale-Stil entfaltet sich der Geschmack der Salsiccia perfekt.
zum Biertipp

Rezepte

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Safranrisotto mit Salsiccia Ticinese
Hauptgericht
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Grüne Bohnen mit Tessiner Salsiccia
Beilage
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Älplermagronen mit Salsiccia Ticinese
Hauptgericht
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Salzige Wähe mit Salsiccia Ticinese, Kartoffeln und Salbei
zum Rezept
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Raclette mit Salsiccia-Ticinese-Crumble
zum Rezept
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Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze
zum Rezept
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Tessiner Salsiccia-Topping auf Salat
zum Rezept

Unsere Salsiccia Ticinese

  • Ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch
  • Laktose- und glutenfrei

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