La Bottega Rapelli
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Salsiccia Ticinese

Saucisse à rôtir du Tessin

Spécialités à griller

Ton moment gourmand

La Saucisse à rôtir du Tessin apporte une touche de joie de vivre tessinoise dans votre maison. Grâce à ses fines notes de poivre et de noix de muscade, la Saucisse à rôtir tessinoise est un véritable festival en bouche. Cette spécialité pour grillades se conjugue parfaitement à des légumes grillés et à des pommes de terre délicatement cuites au four.

Un délice élaboré selon la recette originale de Mario Rapelli

L’élaboration de la Saucisse à rôtir tessinoise est un art respectueux de la culture traditionnelle tessinoise. Les Mastri Salumieri la préparent avec le même dévouement et la même maîtrise transmise par Mario Rapelli. Le secret de son goût unique caractérisé par la fine note de poivre et noix de muscade réside dans la recette originale, selon laquelle la viande fraîche devient savoureuse grâce aux épices. Ce mélange est amalgamée avec soin jusqu’à devenir homogène.
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Le savais-tu...

que la Salsiccia Ticinese peut être préparée aussi à la poêle outre que au gril ?
De cette façon tu pourra l’accompagner aussi avec du risotto, de la polenta ou des pâtes.
Salsiccia Ticinese : élaborée selon la recette originale de Mario Rapelli. Une spécialité à griller typique dont la saveur inimitable évoque immanquablement l’atmosphère de la Bottega de Mario Rapelli.

Suggestions d'accompagnement

Icon pane
Ce pain convient à la spécialité pour grillades
Le pain d’épeautre et la ciabatta se marient à merveille avec la Salsiccia Ticinese et soulignent le goût épicé de cette spécialité pour grillades.
avec pain
Icon fromage
Souplesse et saveur
Un fromage à pâte molle ou mi-dure au doux caractère complète idéalement la saucisse à rôtir.
avec fromage
Icon vin
Des vins assortis au plaisir des grillades
Le goût de la saucisse tirant vers le poivre et la noix de muscade exige un vin rouge frais et pétillant, avec une faible teneur en tanins.
avec vin
Icon fruits
Deux légumes et un fruit pour la délicate Saucisse à rôtir tessinoise
Le poireau frais et le topinambour s’harmonisent très bien avec la Saucisse tessinoise. Aussi la groseille est un choix optimal.
avec fruits et légumes
Icon bière
Un partenaire discret pour la saucisse
Les bières lager discrètes ou celles de style pale ale permettent au goût de la saucisse de s’épanouir pleinement.
avec bière

Recettes

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Älplermagronen avec Salsiccia Ticinese
Plat principal
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Risotto au safran avec Salsiccia Ticinese
Plat principal
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Tagliatelles aux boulettes de Salsiccia Ticinese et aux cèpes
Plat principal
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Tarte salée avec Salsiccia Ticinese et pommes de terre à la sauge
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Haricots verts avec Salsiccia Ticinese
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Raclette au crumble de Salsiccia Ticinese
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Salade verte garnie de Salsiccia Ticinese et de noix
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Notre Salsiccia Ticinese

  • Viande de porc suisse sélectionnée
  • Sans lactose ni gluten

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