La Bottega Rapelli
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Burger de bœuf auf Piment du Tessin

Burger

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Ton moment gourmand

Laisse-toi séduire par la saveur forte et intense du steak haché de bœuf, rehaussé par nos Mastri Macellai avec des piments cultivés avec amour dans les champs ensoleillés de l'exploitation agricole de Mezzana, dans le sud du Tessin. Le résultat est un burger épicé au goût rond et à la forte personnalité, capable de satisfaire les palais les plus exigeants. La cuisson au gril ou à la poêle confère à ce délice une enveloppe extérieure croustillante, qui cache un cœur juteux et aromatique. Il s'accompagne parfaitement de pommes de terre rissolées au romarin, d'une salade fraîche et de pain croustillant.
Roberto, resp. culture de piment
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Piment, Azienda agraria di Mezzana
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Séchage, Orto il Gelso à Melano
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Le goût piquant du Piment du Mendrisiotto

Pour épicer ce burger, nos Mastri Salumieri ont sélectionné le Piment du Mendrisiotto, cultivé selon des méthodes naturels et récolté avec soin à la main par des artisans locaux, qui nous transmettent toute leur fierté et leur tradition. Grâce à la maturation lente au soleil du Sud du Tessin, les fruits développent leur saveur piquante et prononcée qu’on retrouve en savourant notre burger.
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Le savais-tu...

que le secret du piquant du piment tessinois reside dans sa lente maturation au soleil du Mendrisiotto, au Sud du Tessin ?
Délicieuse spécialité au piment tessinois.

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