Trois textures différentes se complètent dans ce pâté parfaitement composé pour vous offrir une trilogie harmonieuse de délices : recouverte d’un aspic onctueux et enrobé d’une fine couche de pâte, la farce parfaitement équilibrée domine la généreuse expérience gustative. La garniture aromatique est élaborée selon une recette traditionnelle à partir d’ingrédients raffinés. Tous nos Pâtés maison sont des produits frais. Avant la dégustation, les Mastri Salumieri recommandent de les laisser reposer 15 minutes hors du réfrigérateur.
Une délicatesse raffinée, faite à la main selon la recette traditionnelle
Art culinaire, expérience boulangère et sensualité sont les ingrédients du Pâté maison des Mastri Salumieri. Cette délicatesse est soigneusement élaborée à la main selon une recette traditionnelle qui n'a été que légèrement adaptée au fil des années. La préparation de la farce fine demande une attention particulière. Pendant la cuisson le produit se combine parfaitement avec la pâte feuilletée. Ce n'est que lorsque le pâté a pris sa couleur dorée croustillante dans le four et qu'il s'est refroidi que la gelée est introduite à la main par une ouverture.
Le savais-tu...
qu'il faut environ 96 gestes manuelles pour faire ce Pâté parfait ?
Savamment préparés par des mains expertes, les pâtés sont à la fois un plaisir gastronomique et un plaisir esthétique de la compétence artisanale des Mastri Salumieri.
Le Pâté est une spécialité artisanale préparée à la main par le Mastri Salumieri selon la tradition, avec grand soin et passion pour le détail.