Élaboré à partir de l'un des morceaux de bœuf les plus savoureux
Le morceau choisi et élaboré par les Mastri Macellai pour sa production est le célèbre Ribeye, ancré dans la partie la plus noble du quartier avant du bœuf, entre l'entrecôte et la royale. Avec son persillage caractéristique, cette viande de qualité supérieure est un véritable régal pour le palais, offrant une combinaison parfaite de tendresse, de succulence et de saveur.