Burger de Ribeye fitness avec salade et céréales

• 1

  Préparer la salade d'accompagnement. Laver et sécher tous les légumes, couper les tomates cerises en deux, nettoyer l'oignon de printemps et émincer finement la partie blanche.
• 2

  Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner selon les goûts avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre ou les assaisonnements préférés.
• 3

  Assaisonner le burger avec du sel et du poivre.
• 4

  Chauffer une poêle à frire antiadhésive, y déposer le burger et le faire cuire à feu modéré pendant 3 minutes des deux côtés. Ne pas l'écraser avec la palette et ne le retourner qu'une seule fois. Pour obtenir une cuisson plus intense, faire cuire le burger 4 minutes de chaque côté.
• 5

  Laisser reposer le burger pendant 3-4 minutes dans la poêle de cuisson, puis le transférer dans une assiette et le servir avec les céréales cuites et la salade.