La Bottega Rapelli
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QU'EST-CE QUE JE CUISINE AUJOURD'HUI ?
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Soupe
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Laissez-vous inspirer par les propositions savoureuses des Mastri Salumieri

Vous aimez cuisiner ? Vous cherchez des recettes rapides et faciles ? Vous avez besoin d'idées pour un apéritif, un brunch ou un souper ? Vous voulez essayer de nouveaux plats avec des produits de notre territoire ? Alors, plongez dans la culture de la Bottega : profitez de l'expérience gustative et de la joie de partager les bonnes choses de la vie typique de notre Tessin. Laissez-vous inspirer par les conseils et les recettes préférées de nos Mastri Salumieri : des plats de saison et traditionnels, avec de la charcuterie, des produits du jardin ou de la forêt, des recettes simples à réaliser dans votre propre cuisine ! Il y en a pour tous les goûts ! Amusez-vous et.. Buon appetito !

ACTUELLEMENT TRÈS TENDANCE

Recettes de saison

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Burger de Luganiga Ticinese
Plat principal
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Tagliatelle avec sauce au Prosciutto crudo San Pietro, échalotes et asperges
Plat principal
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Tomates farcies au Vitello Tonnato et à l'œuf dur
Brunch
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Rouleaux de Roastbeef aux asperges et à la mayonnaise
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Polpette di Luganiga Ticinese avec yogurt au céleri
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Salade de champignons, roquette, noix et Luganiga Ticinese
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Verres remplis de crème d'asperges, fèves et Salametto Milano
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Soupe froide de melon, Prosciutto crudo del Grotto et menthe
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Baguette avec Carpaccio de boeuf, mozzarella et roquette
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AUJOURD'HUI ... DU MARCHÉ

Procure-toi des ingrédients frais de saison...

LA PÉRIODE DES... BRUNCHS

Des recettes délicieuses, parfaites pour n'importe quelle occasion.

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Oeuf au four avec Prosciutto Cotto Puccini en corbeille à pain
Brunch
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Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin
Brunch
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Carpaccio de bœuf avec crudités à la menthe
Brunch

QU'EST-CE QUE VOUS AVEZ À LA MAISON ?

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Nous avons la bonne recette pour vous!

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ACTUELLEMENT TRÈS CLIQUÉ

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Burgers de Tartare de boeuf à la doucette, aux carottes et au choux rouge
Sandwich
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Entrecôte de veau au Prosciutto crudo San Pietro et pommes de terre
Plat principal
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Polpette di Luganiga Ticinese avec yogurt au céleri
Apéritif
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Burger à la Luganighetta Gran Riserva enroulée et aux courgettes grillées
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Pommes de terre Hasselback en papillote avec crumble de Luganiga Ticinese et fromage
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Tagliatelles aux boulettes de Salsiccia Ticinese et aux cèpes
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Risotto aux artichauts et à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia
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Orecchiette aux pois chiches, à la Salsiccia con Pepe Valle Maggia et aux tomates cerises
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