La Bottega Rapelli
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Lasciati ispirare dalle gustose proposte dei Mastri Salumieri

Ti piace cucinare? Cerchi ricette facili e veloci? Ti servono spunti per un aperitivo, un brunch o una cena? Vuoi provare nuovi piatti con i prodotti del nostro territorio? Allora immergiti nella cultura della Bottega: goditi l’esperienza gustativa e la gioia di condividere il buono della vita tipici del nostro Ticino. Lasciati ispirare dai consigli e dalle ricette preferite dei nostri Mastri Salumieri: proposte di stagione, della tradizione, con i salumi, i prodotti dell’orto o del bosco, ricette semplici e da preparare nella propria cucina! Ce n’è per tutti i gusti! Buon divertimento e… Buon appetito!

Attualmente di tendenza

RICETTE DI STAGIONE

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Tortellini di Salame Rapellino Classico con farcia di ricotta e pistacchi
Apéro
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Lasagne con ragù di Luganiga Ticinese
Portata principale
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Zuppa di pane con uovo e Luganiga Ticinese
Zuppa
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Teglia di patate, carciofi e Salsiccia con Pepe Valle Maggia
alla ricetta
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Mini croissants al Salame Gran Riserva
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Quiche di Salsiccia al Peperoncino Ticinese, ricotta e porri
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Risotto alla birra con carote e Luganiga Ticinese
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Crema di patate, porri, piselli e chips di Prosciutto crudo San Pietro
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È TEMPO DI... TORTE & QUICHES

Ricette deliziose, perfette per qualsiasi quiche o torta.

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Tarte flambée con Tartare di Manzo
Apéro
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Torta salata con Salsiccia Ticinese e patate filanti alla salvia
Brunch
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Quiche di Salsiccia al Peperoncino Ticinese, ricotta e porri
Brunch

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Burger di Tartare di manzo con formentino, carote e cavolo
Panino
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Entrecôte di vitello con Prosciutto crudo San Pietro e spicchi di patate
Portata principale
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Polpette di Luganiga Ticinese con yogurt al sedano
Apéro
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Burger con Luganighetta Gran Riserva arrotolata e zucchine grigliate
alla ricetta
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Patate Hasselback al cartoccio con crumble di Luganiga Ticinese e formaggio
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Tagliatelle con polpette di Salsiccia Ticinese e funghi porcini
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Salsiccia con Pepe Valle Maggia croccante su vellutata di patate
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Orecchiette con ceci, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e pomodorini cherry
alla ricetta

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