La Bottega Rapelli
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Lasciati ispirare dalle gustose proposte dei Mastri Salumieri

Ti piace cucinare? Cerchi ricette facili e veloci? Ti servono spunti per un aperitivo, un brunch o una cena? Vuoi provare nuovi piatti con i prodotti del nostro territorio? Allora immergiti nella cultura della Bottega: goditi l’esperienza gustativa e la gioia di condividere il buono della vita tipici del nostro Ticino. Lasciati ispirare dai consigli e dalle ricette preferite dei nostri Mastri Salumieri: proposte di stagione, della tradizione, con i salumi, i prodotti dell’orto o del bosco, ricette semplici e da preparare nella propria cucina! Ce n’è per tutti i gusti! Buon divertimento e… Buon appetito!

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RICETTE DI STAGIONE

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Ravioli al burro con Prosciutto crudo del Grotto croccante, salvia e nocciole
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Risotto alla birra con carote e Luganiga Ticinese
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Stuzzichini di zucca e Salametti con Pepe Valle Maggia
Apéro
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Tagliatelle con polpette di Salsiccia Ticinese e funghi porcini
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Panino con Prosciutto crudo Pioradoro, brie, fichi, miele e rucola
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Stuzzichini di Prosciutto crudo San Pietro, mozzarelline, fichi e uva
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Paccheri alla carbonara con Prosciutto crudo Pioradoro
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Gnocchi di spinaci al Gorgonzola con Salame Rapellino Classico e mandorle
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Minestra di ceci, zucchine, spinaci e Luganiga Ticinese
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È TEMPO DI... RISOTTI

Ricette deliziose, perfette per qualsiasi risotto.

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Riso integrale con chanterelles, zucca e Salametto Milano
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Risotto allo zafferano con Salsiccia Ticinese
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Risotto allo zafferano con Luganighetta Gran Riserva, cipolla e peperoni
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Burger di Tartare di manzo con formentino, carote e cavolo
Panino
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Entrecôte di vitello con Prosciutto crudo San Pietro e spicchi di patate
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Polpette di Luganiga Ticinese con yogurt al sedano
Apéro
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Burger con Luganighetta Gran Riserva arrotolata e zucchine grigliate
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Patate Hasselback al cartoccio con crumble di Luganiga Ticinese e formaggio
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Tagliatelle con polpette di Salsiccia Ticinese e funghi porcini
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Salsiccia con Pepe Valle Maggia croccante su vellutata di patate
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Orecchiette con ceci, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e pomodorini cherry
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