La Bottega Rapelli
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Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Specialità grill

Il tuo momento di piacere

Oltre che per il sapore deciso, il pepe aromatizzato in Valle Maggia seduce per il suo gusto unico, che rende la Salsiccia con Pepe Valle Maggia particolarmente appetitosa. Dopo averla grigliata, servila con una gustosa patata al cartoccio e una fresca insalata di stagione.
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Bignasco, Valle Maggia
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Il sapore deciso di un pepe preparato a mano

Il Pepe Valle Maggia è una specialità preparata da una piccola azienda a conduzione familiare che insaporisce sapientemente le gemme di pepe con ingredienti locali. Questo particolare tipo di pepe si caratterizza per il suo sapore speziato e per la sua consistenza fresca. Conferisce così alla Salsiccia con Pepe Valle Maggia il suo gusto deciso, rendendola un'autentica specialità ticinese.
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Lo sapevi che...

Il Pepe Valle Maggia viene preparato a mano da un piccolo produttore di Bignasco?
Secondo la sua ricetta segreta, le gemme di pepe nero macinate grossolanamente vengono affinate sapientemente con vino, liquore e altri aromi.
Una salsiccia a grana fine speziata con Pepe Valle Maggia, aromatizzato a mano a Bignasco.

Gli Abbinamenti

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Il pane adatto al Pepe Valle Maggia
La Salsiccia con Pepe Valle Maggia si serve preferibilmente con un pane della stessa regione e dal tipico aroma del pane di segale.
con pane
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Il formaggio più gustoso con il pepe
Questa salsiccia al pepe va perfettamente d'accordo con un formaggio fresco delicato o a pasta semi-dura con un aroma intenso. Entrambi completano il gusto di questa salsiccia.
con formaggio
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Vini adatti al sapore del pepe
Tannini morbidi e una leggera nota di legno sono le caratteristiche che un vino rosso dovrebbe possedere per accompagnare questa salsiccia.
con vino
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Le verdure adatte alla Salsiccia con Pepe Valle Maggia
I peperoni grigliati convincono sia dal punto di vista gustativo che ottico. Un’ottima alternativa sono le patate vitelotte.
con frutta e verdura
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Con molto luppolo è perfetta
Le birre con una nota di luppolo molto pronunciata sono un avversario ottimale per neutralizzare il gusto deciso di questa salsiccia.
con birra

Ricette

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Panzanella di Salsiccia con Pepe Valle Maggia
Insalata
21-30 Minuti
alla ricetta
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Crostini di polenta e Salsiccia con Pepe Valle Maggia e fondue di formaggio
Apéro
>30 Minuti
alla ricetta
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Teglia di patate, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e broccoli al formaggio d’alpe
Portata principale
>60 Minuti
alla ricetta
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Salsiccia con Pepe Valle Maggia croccante su vellutata di patate
alla ricetta
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Orecchiette con ceci, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e pomodorini cherry
alla ricetta
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Spaghettoni alla carbonara di Salsiccia con Pepe Valle Maggia e rosmarino
alla ricetta
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Risotto ai carciofi con Salsiccia con Pepe Valle Maggia
alla ricetta
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Teglia di patate, carciofi e Salsiccia con Pepe Valle Maggia
alla ricetta
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Salsiccia con Pepe Valle Maggia in umido con cipolla, pomodoro e peperoni
alla ricetta
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Millefoglie di zucchine, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e formaggio
alla ricetta
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Carote arrosto con Salsiccia con Pepe Valle Maggia e salsa allo yogurt
alla ricetta
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Crema di zucca con briciole di Salsiccia con Pepe Valle Maggia croccante
alla ricetta
ALTRE PROPOSTE

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