Millefoglie di zucchine, Salsiccia con Pepe Valle Maggia e formaggio

• 1

  Lavare le zucchine, spuntarle e tagliate a fette di circa mezzo centimetro.
• 2

  Scaldare molto bene una bistecchiera e grigliare le zucchine da entrambi i lati. Salarle leggermente.
• 3

  Privare la Salsiccia con Pepe Valle Maggia del budello e tagliarla a pezzetti.
• 4

  Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente e far rosolare la salsiccia per 3-4 minuti.
• 5

  Tagliare a cubetti anche il formaggio (se si utilizza la mozzarella farla sgocciolare e asciugare in frigorifero per una notte altrimenti rilascia troppa acqua).
• 6

  Accendere il forno a 200°. 
• 7

  Foderare una teglia di carta da forno. Quindi, allineare un terzo delle rondelle di zucchine sulla teglia tenendole abbastanza vicine e facendo in modo che si sostengano a vicenda.
• 8

  Coprire ogni rondella di zucchine con un po’ di salsiccia e qualche cubetto di formaggio.
• 9

  Fare un secondo strato di rondelle di zucchine, un altro di bocconcini di salsiccia e formaggio.
• 10

  Completare con un ultimo strato di zucchine in modo da ottenere tante torrette.
• 11

  Infornare la teglia per 10-12 minuti o finché il formaggio comincerà a fondersi.
• 12

  Togliere la teglia dal forno e lasciare intiepidire. Servire le millefoglie profumate con qualche fogliolina di basilico fresco.