Zuchetti-Millefeuille mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Käse

• 1

  Zucchetti waschen und quer in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
• 2

  Eine Grillpfanne gut erhitzen und die Zucchettischeiben beidseitig grillieren. Leicht salzen.
• 3

  Die Därme von den Valle-Maggia-Pfeffer-Würsten abziehen und die Würste in kleine Stücke schneiden.
• 4

  In einer beschicheten Pfanne einen Spritzer Olivenöl erhitzen und die Wurststücke darin 3 bis 4 Minuten braten.
• 5

  Den Käse in Würfel schneiden (wenn Sie Mozzarella verwenden, lassen sie ihn abtropfen und über Nacht im Kühlschrank trocknen, sonst gibt er zu viel Flüssigkeit ab).
• 6

  Backofen auf 200º vorheizen.
• 7

  Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwei Drittel der Zucchettischeiben darauf auslegen, dabei darauf achten, dass sie nahe beieinander liegen, damit sie sich gegenseitig stützen können.
• 8

  Etwas Wurst und ein paar Käsewürfel auf jede Scheibe geben.
• 9

  Eine zweite Zucchettischeibe darauf legen, auf diese wiederum Wurst- und Käsestücke legen.
• 10

  Abschliessen mit einer letzten Schicht Zucchetti, sodass sich etliche Türmchen ergeben.
• 11

  Das Ganze 10 bis 12 Minuten oder bis der Käse zu schmelzen beginnt backen.
• 12

  Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Millefeuilles mit einigen frischen Basilkumblättern bestreuen und servieren.