La Bottega Rapelli
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WILLKOMMEN IN UNSEREN ERLEBNISWELTEN

Besuche unsere kulinarischen Erlebniswelten und lass dich von der magischen Atmosphäre der Bottega Rapelli und den köstlichen Kreationen aus unseren Spezialitäten überraschen. Du findest uns nur wenige Schritte von der Bahnhofstrasse entfernt im Herzen von Zürich, im historischen Montalbano, sowie auf 2000 m Höhe in der Region Ritom-Val Piora oder an Bord des Foodtrucks unserer Mastri Salumieri in der ganzen Schweiz.

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LA BOTTEGA DI MARIO
Das Restaurant ist inspiriert von der Bottega, die Mario Rapelli vor über 90 Jahren in Stabio eröffnete. Diese Initiative vereint die Vorzüge unseres Terroirs mit dem Ziel, die Gastronomie und Kultur des Tessins durch die Kreationen der Mastri Salumieri im Herzen von Zürich bekanntzumachen.
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RISTORANTE MONTALBANO
Das Montalbano ist ein Symbol für die Leidenschaft der Familie Rapelli für die lokale Küche. Heute steht es unter der Leitung von Mirko Rainer und Küchenchef Andrea Bertarini. Ein Restaurant inmitten der Hügel und Weinberge von Stabio, das die Früchte und Kräuter des eigenen Gartens zur Geltung bringt.
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RISTORO TANEDA
Das Ristoro Taneda von Elena und Antonio liegt auf fast 2000 Metern Höhe, im Herzen eines des spektakulärsten Wandergebiete der Tessiner Alpen, in unmitterlbarer Nähe zu den Reifekellern des Prosciutto crudo Pioradoro.
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FOODTRUCK
In ihrer Streetfood-Version begeistert die Bottega Rapelli mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis und regionalen Aromen, die symbolisch für das Tessin stehen.
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REIFEKELLER DES PROSCIUTTO CRUDO PIORADORO
Der Ort zur Beobachtung des Reifekellers von Cadagno ist öffentlich und von Juni bis September kostenlos zugänglich. Zwei kleine Fenster ermöglichen, den Reifezprozess des Rohschinken Pioradoro von aussen zu beobachten. In dieser wichtigen Phase der Reifung verleihen die Düfte der reinen Bergluft dem Schinken seine Geschmeidigkeit, seine rosarote Farbe, seine Weichheit und seine raffinierte nussige Note.
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Stelle deine eigene Salami her
Ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis erwartet dich in der Burg Montebello in Bellinzona: Stelle deine eigene Salami her und erhalte einen interessanten Einblick in die Entstehung dieser typischen Tessiner Spezialität!

Eine ideale Aktivität für Teambuilding in Unternehmen, Gruppen, Schulklassen und Familien.

BOTTEGA-SHOP ONLINE

Kostenlose Lieferung in der ganzen Schweiz

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Fondue Chinoise Rindshuft ±400g
Frischfleisch
CHF 7.50/100g
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«Frohe Weihnachten» - Geschenkbox Tessiner Genüsse
Sets & Geschenkideen
CHF 89.00
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Rohschinken Pioradoro ±1000g
Charcuterie
CHF 4.68/100g
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Rindsfilet Centre-Cut am Stück
Fleisch
CHF 10.90/100g
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Fondue Bourguignonne Rindshuft ±400g
Highlights
CHF 7.50/100g
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Holzgeschenkbox «Gran Riserva» mit Messer Limited Ed.
Sets & Geschenkideen
CHF 125.00
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Dry aged Scottona T-Bone Steak
DRY AGED
CHF 8.20/100g
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«Frohe Weihnachten» - Geschenkbox Dolce Vita
Sets & Geschenkideen
CHF 99.00
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Salametti Gran Riserva
CHARCUTERIE
CHF 3.32/100g
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Swiss Black Angus Rinds-Entrecôte
Fleisch
CHF 8.40/100g
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«Ticino Sommelier» - Geschenkbox
Sets & Geschenkideen
CHF 85.00
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«Happy Birthday» - Geschenkbox des Braumeisters
Sets & Geschenkideen
CHF 75.00
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«Herzlichen Dank» - Geschenkbox Typisch Tessin
Sets & Geschenkideen
CHF 75.00
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Rindsschulterspitz für Brasato
Highlights
CHF 3.33/100g
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Hirschfilets
Fleisch
CHF 7.50/100g
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Holzgeschenkbox «Connaisseur»
Sets & Geschenkideen
CHF 159.00
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Holzgeschenkbox «Gran Riserva des Braumeisters»
Sets & Geschenkideen
CHF 79.00
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Schweinebraten mit Pflaumen
Highlights
CHF 2.85/100g
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Ossobuco vom Kalb
Fleisch
CHF 4.50/100g
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Rohschinken Pioradoro ±1000g
CHARCUTERIE
CHF 4.68/100g
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Luganighetta Gran Riserva ±1kg
GRILL
CHF 2.90/100g
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Beef Burger mit Valle Maggia Pfeffer
Burger
CHF 3.60/100g
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Beef Burger mit Tessiner Chili
BURGER
CHF 3.60/100g
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«Ticino Sommelier» - Geschenkbox
Sets & Geschenkideen
CHF 85.00
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«Happy Birthday» - Geschenkbox des Braumeisters
Sets & Geschenkideen
CHF 75.00
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«Herzlichen Dank» - Geschenkbox Typisch Tessin
Sets & Geschenkideen
CHF 75.00
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