Ogni primavera nei boschi della Valle Maggia cresce una specialità locale: l'aromatico aglio orsino selvatico della regione. Viene raccolto dai collaboratori di una piccola azienda locale a conduzione familiare, che poi lo lavora secondo metodi artigianali. Per la salsiccia, i Mastri Salumieri mescolano l'aglio orsino selvatico con spezie selezionate con cura e con carne di maiale svizzera di prima qualità. Nasce così una specialità ticinese da fare alla griglia o in padella caratterizzata da una nota d'aglio particolarmente aromatica, per una straordinaria esperienza gustativa.