La Bottega Rapelli
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Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Specialità grill

Il tuo momento di piacere

Con la Salsiccia al Peperoncino Ticinese ogni grigliata si trasforma in una festa piena di energia. Si tratta infatti di una specialità particolarmente piccante ideale per ogni barbecue. Questa salsiccia da fare alla griglia si abbina perfettamente a patate rosolate al rosmarino, a una fresca insalata e a del pane croccante. È una vera prelibatezza!
Roberto, resp. coltivazione peperoncino
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Peperoncino, Azienda agraria di Mezzana
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Essicazione, Orto il Gelso a Melano
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Il gusto piccante del Peperoncino del Mendrisiotto

Per speziare questa salsiccia, i nostri Mastri Salumieri hanno selezionato il particolare Peperoncino del Mendrisiotto, coltivato secondo metodi naturali e raccolto con cura a mano da artigiani locali, nei cui sguardi e nelle cui parole si leggono ancora orgoglio e tradizione.
Grazie alla lenta maturazione al caldo sole del sud del Ticino, i frutti sviluppano il loro caratteristico sapore piccante e deciso che si ritrova gustando la nostra salsiccia.
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Lo sapevi che

Il segreto del piccante del peperoncino ticinese risiede nella lenta maturazione sotto il caldo sole del Mendrisiotto?
Deliziosa specialità da fare alla griglia con autentico peperoncino ticinese raccolto a mano.

Gli Abbinamenti

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Il pane da servire con la salsiccia piccante
Questa specialità piccante richiede un pane dall'aroma morbido e rotondo che non accentui eccessivamente il gusto della salsiccia. Ecco i tipi di pane perfetti.
con pane
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Il formaggio giusto per questa specialità al peperoncino
I tipi di formaggio più adatti smorzano la nota piccante e integrano il gusto intenso della salsiccia in modo ottimale, per un connubio assolutamente perfetto.
con formaggio
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Un vino fresco e frizzante da abbinare con il peperoncino
Un vino rosso deve essere fresco e frizzante per essere gustato con la Salsiccia al Peperoncino Ticinese.
con vino
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La verdura perfetta per la Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Cosa scegliere? Una verdura risponde con dolcezza al sapore piccante, l’altra accentua il gusto deciso del peperoncino. Entrambi vanno benissimo.
con frutta e verdura
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Il luppolo che spegne l'incendio
Insieme a una birra con una nota di luppolo molto pronunciata, la Salsiccia al Peperoncino Ticinese diventa doppiamente deliziosa.
con birra

Ricette

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Polpette di Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Apéro
>30 Minuti
alla ricetta
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Gazpacho di peperoni gialli dell’orto con sbriciolata di Salsiccia al Peperoncino Ticinese e pinoli
Apéro
>30 Minuti
alla ricetta
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Insalata di farro con crumble di Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Apéro
<50 Minuti
alla ricetta
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Tagliatelle con ragù di Salsiccia al Peperoncino Ticinese
alla ricetta
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Frittata muffin con Salsiccia al Peperoncino Ticinese e ricotta
alla ricetta
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Panino con Salsiccia al Peperoncino Ticinese, senape e cipolla caramellata
alla ricetta
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Quiche con Salsiccia al Peperoncino Ticinese e spinaci
alla ricetta
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Pizza con cipolla, Salsiccia al Peperoncino Ticinese e rucola
alla ricetta
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Crostini di polenta con funghi, cipolle caramellate e Salsiccia al Peperoncino Ticinese
alla ricetta
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Mini bruschette di Salsiccia al Peperoncino Ticinese e peperoni
alla ricetta
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Insalata di zucchine, Salsiccia al Peperoncino Ticinese e Zincarlin
alla ricetta
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Pappardelle con sugo di polpette di Salsiccia al Peperoncino Ticinese
alla ricetta
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Salsiccia al Peperoncino Ticinese arrotolata con le verdure
alla ricetta
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Quiche di Salsiccia al Peperoncino Ticinese, ricotta e porri
alla ricetta
ALTRE PROPOSTE

La nostra Salsiccia al Peperoncino Ticinese

  • Carne di maiale svizzera selezionata
  • Senza lattosio e senza glutine
Imballaggi ecologici e riciclabili con carta certificata FSC:

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