La Bottega Rapelli
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Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Saucisse à rôtir au Piment du Tessin

Spécialités à griller

Ton moment gourmand

La Saucisse à rôtir au Piment du Tessin est indissociable de toute grillade digne de ce nom. Extrêmement forte, elle est idéale pour ce type d’événement. Cette spécialité pour grillades se conjugue parfaitement à des pommes de terre rissolées au romarin, à une fraîche salade ou à du pain croustillant. Résultat : un vrai délice piquante.
Roberto, resp. culture de piment
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Piment, Azienda agraria di Mezzana
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Séchage, Orto il Gelso à Melano
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 Le goût piquant du Piment du Mendrisiotto

Pour épicer cette saucisse à griller, nos Mastri Salumieri ont sélectionné le Piment du Mendrisiotto, cultivé selon des méthodes naturels et récolté avec soin à la main par des artisans locaux, qui nous transmettent toute leur fierté et leur tradition. Grâce à la maturation lente au soleil du Sud du Tessin, les fruits développent leur saveur piquante et prononcée qu’on retrouve en savourant notre saucisse.
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Le savais-tu...

que le secret du piquant du piment tessinois reside dans sa lente maturation au soleil du Mendrisiotto, au Sud du Tessin ?
Délicieuse spécialité grillée au piment tessinois.

Suggestions d'accompagnement

Icon pane
Ce pain magnifie la saucisse grillée piquante
La force de la saucisse exige un pain à l’arôme rond et souple qui ne masque pas la vivacité de la saucisse grillée. Les pains suivants sont parfaitement adaptés.
avec pain
Icon fromage
Le fromage approprié pour une spécialité au piment
Les fromages appropriés réduisent le caractère épicé et complètent le goût intense de la saucisse de manière optimale pour former un duo totalement réussi.
avec fromage
Icon vin
Fraîcheur et bulles pour le piment
La Salsiccia al Peperoncino Ticinese se savoure au mieux avec un vin rouge frais et pétillant.
avec vin
Icon fruits
Les légumes top pour la Saucisse au Piment du Tessin
Quoi choisir? Une sorte de légumes répond avec douceur à la saveur piquante, l’autre accentue encore plus la fougue de la saucisse grillée. Les deux sont très bons.
avec fruits et légumes
Icon bière
Le houblon qui ne craint pas le feu
Cette saucisse épicée est deux fois plus savoureuse avec une bière fortement houblonnée.
avec bière

Recettes

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Quiche de Salsiccia avec Piment du Tessin, ricotta et poireaux
Brunch
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Sandwich à la Salsiccia au Piment du Tessin, moutarde et oignon caramélisé
Sandwich
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Gazpacho de poivrons jaunes du jardin, avec crumble de Salsiccia al peperoncino ticinese et pignons
Apéro
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Salade d'épeautre avec crumble de Salsiccia al Peperoncino Ticinese
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Quiche avec Salsiccia au Piment du Tessin et épinards
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Mini bruschetta avec Salsiccia al Peperoncino Ticinese et poivrons
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Tagliatelle avec sauce tomate à la Salsiccia avec Piment du Tessin
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Boulettes de Salsiccia avec Piment du Tessin
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Salsiccia al Peperoncino Ticinese roulée avec des légumes
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Muffins d’omelette à la Salsiccia al Peperoncino ticinese et à la ricotta
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Crostini de polenta avec champignons, oignons caramélisés et Salsiccia al Peperoncino Ticinese
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Pappardelle avec sauce de boulettes de Salsiccia au Piment du Tessin
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Salade de courgettes, Salsiccia al Peperoncino ticinese et fromage Zincarlin
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Pizza à l’oignon, à la Salsiccia avec Piment du Tessin et à la roquette
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Notre Salsiccia al Peperoncino Ticinese

  • Viande de porc suisse sélectionnée
  • Sans lactose ni gluten
Emballage écologique et recyclable avec papier certifié FSC :

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