La Bottega Rapelli

Prosciutto cotto Puccini

Jambon cuit Puccini

Charcuterie

Ton moment gourmand

Grâce à son excellent parfum, à sa subtile note aromatique de romarin et à sa chair tendre et juteuse, la saveur du Jambon cuit Puccini assure une expérience gustative de haut vol. Ce délicieux jambon est parfait pour le petit-déjeuner, comme apéritif ou avec des légumes, des asperges au printemps ou du melon l’été.

Le jambon cuit élaboré à la main

Le Jambon cuit Puccini élaboré à la main est considéré comme le roi des jambons cuits Rapelli. Pour sa production, les Mastri Salumieri utilisent exclusivement de la viande de porc suisse minutieusement sélectionnée et travaillée à la main, à laquelle ils ajoutent un assaisonnement caractéristique avant de la cuire lentement au four. Ce procédé garantit le goût plein et intense de ce jambon cuit, ainsi que sa coloration typique dans plusieurs tonalités de rose.

Le savais-tu...

Quelles propriétés procure-t-elle la lente cuisson au four à la viande ?

Il lui permet de préserver son homogénéité, tout en gagnant en tendresse et en jutosité.

Cette spécialité de jambon cuit au goût plein et intense est élaborée à la main par les Mastri Salumieri.

Suggestions d'accompagnement

Quand le Prosciutto cotto et la «michetta» se rencontrent

Si la «michetta soffiata» est le petit pain le mieux adapté au jambon cuit, le pain tessinois et le pain mi-blanc classique font aussi parfaitement l’affaire.

avec pain