Tortellini de Salame Rapellino Classico fourrés à la ricotta et aux pistaches
Apéritif
La Bottega Rapelli
Découvrez des spécialités charcutières uniques et préparées par les Mastri Salumieri selon les recettes originales héritées de Mario Rapelli, transmises de génération en génération. Aujourd’hui encore, chacune de nos spécialités respecte la philosophie du premier Mastro Salumiere, lesquelles sont élaborées avec passion, fierté et amour de la bonne chère, fidèlement à la tradition artisanale et à la culture charcutière typique.
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LA BOTTEGA RAPELLINotre univers gustatif et notre tradition
Mon oncle Doro était l'un des premiers apprentis de Mario Rapelli. 
Un énorme succès ! De la boucherie du village à la boucherie la plus importante de Suisse !
Je me souviens quand mon père me faisait goûter des tranches de salami !
Avec Silvio, nous avons eu une excellente relation ! Ensemble, nous avons joué au football !
Je porte fièrement l'uniforme officiel que Silvio m'a donné il y a 50 ans.
