Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin

Name: Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin
Total time: 20 min
Cuisine: Suisse
Ingredients: 20 tranches de jambon cru du Grotto; 800g pain rond artisanal complet ou aux céréales; 280g fromage Robiola; 160g fromage Zincarlin della Valle di Muggio; 120g pistaches décortiquées

Brunch

<20 MIN

facile

(0)

Ce qui est necessaire

1 Portions

5

tranches de jambon cru du Grotto
200g

pain rond artisanal complet ou aux céréales
70g

fromage Robiola
40g

fromage Zincarlin della Valle di Muggio
30g

pistaches décortiquées

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Comment ça marche

Préparation

Pas à pas

1Hacher grossièrement les pistaches.
2Dans un bol, ajouter le fromage Robiola, le fromage Zincarlin et la moitié des pistaches.
3Mélange jusqu’à obtenir un résultat lisse et homogène.
4Couper le pain en deux dans le sens de la largeur, afin d’avoir la base d’une épaisseur d’environ 2cm.
5Réserver la partie supérieure et diviser la base en 8.
6Assembler la base et étaler la crème de fromages à sa surface.
7Répartir les tranches de jambon cru du Grotto sur le gâteau (environ 2,5 tranches sur chaque morceau), saupoudrer avec les pistaches restantes et servir.
8En découpant la base du pain avant de le farcir, il est plus facile de servir des portions individuelles une fois le pain réassemblé.