Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin

Name: Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin
Total time: 15 min
Cuisine: Swiss
Ingredients: 20 tranches de Prosciutto crudo del Grotto; 1 pain rond artisanal complet ou aux céréales, d’environ 800 g; 350 g de fromage Robiola; 80 g de fromage Zincarlin della Valle di Muggio; 100 g de pistaches décortiquées

Ingrédients pour 8 personnes

20 tranches de Prosciutto crudo del Grotto
1 pain rond artisanal complet ou aux céréales, d’environ 800 g
350 g de fromage Robiola
80 g de fromage Zincarlin della Valle di Muggio
100 g de pistaches décortiquées

Hachez grossièrement les pistaches. Dans un bol, ajoutez le fromage Robiola, le fromage Zincarlin et la moitié des pistaches. Mélangez jusqu’à obtenir un résultat lisse et homogène.

Coupez le pain en deux dans le sens de la largeur, de sorte à ce que la base ait une épaisseur d’environ 2cm. Réservez la partie supérieure et divisez la base en 8. Assemblez la base et étalez la crème de fromages à sa surface. Disposez les tranches de jambon cru du Grotto sur le pain.

NOTE
En découpant la base du pain avant de le farcir, il est plus facile de servir des portions individuelles une fois le pain réassemblé.

Apéritif

15 min.

facile

Spécialité Rapelli utilisée dans la recette :

Prosciutto crudo del Grotto

Cheesecake salé au Prosciutto crudo del Grotto, au fromage Robiola et au Zincarlin

Autres recettes qui pourraient vous intéresser ...

Carpaccio de boeuf avec huile à l'orange et pistaches

Pain hérisson avec Luganighe Ticinesi