La Bottega Rapelli
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L'univers gastronomique des Mastri Salumieri depuis 1929

Mario Rapelli, le premier Mastro Salumiere, a donné naissance à son activité en 1929 au Tessin, dans le village pittoresque de Stabio, à quelques kilomètres au Sud du lac de Lugano. Passé maître dans l’art charcutier, il a mis tout son cœur dans la création de produits de charcuterie typiques composés des meilleurs ingrédients de la région. Aujourd’hui encore, le sceau Rapelli évoque la culture de la Bottega : les saveurs de la gastronomie tessinoise et la passion de partager le bon côté de la vie.

Clique sur la vidéo ou la visite virtuelle en 3D et entre dans notre Bottega pour en savoir plus sur nos valeurs, notre culture et notre amour pour l'art de la charcuterie hérité de Mario et Silvio Rapelli. Découvre dans la section histoire ou dans le documentaire comment est née la Bottega de Via Giulia in Stabio et quelle a été son évolution. Un voyage passionnant de 1929 à aujourd'hui, à ne pas manquer et à suivre dans le confort de ton canapé à la maison !

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Bienvenue dans la Bottega Rapelli
Viens voir le Mastro Salumiere à l’œuvre dans la Bottega. Elle t'ouvre ses portes en un simple clic.
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Virtual Tour
C'est désormais possible, à travers ton écran ! Pars à la découverte de notre univers gastronomique en 3D et découvre les secrets de nos spécialités !
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Philosophie
Partager les délices, c’est permettre à d’autres d’en profiter. Et créer de précieux moments de communion, en famille et entre amis. Mario Rapelli l’avait compris...
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Histoire
Issu du petit village de Stabio, à proximité du lac de Lugano, le premier Mastro Salumiere est devenu un symbole local. Animé par la passion de la charcuterie d’exception, il a écrit l’histoire de l’artisanat.
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Documentaire
Un documentaire qui retrace l'histoire du jeune Mario Rapelli, devenu ambassadeur de l'art de la charcuterie dans toute la Suisse.
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Développement durable
Nos actions et notre comportement vis-à-vis des collaborateurs, des partenaires, des clients et de la nature doivent être authentiques, transparents et compréhensibles. Agir de manière durable dans tous les domaines de l'entreprise fait tout simplement partie intégrante de Rapelli.
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Travaille avec nous
Nos collaborateurs sont des personnes qui travaillent avec passion, qui vivent et aiment le territoire, la culture et la tradition gastronomique du Tessin. Depuis des générations, Rapelli est un employeur fiable et engagé, tenu en haute estime pour son rôle d'ambassadeur du Tessin et d'entreprise phare dans toute la Suisse.
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Nos expériences
Visite nos univers gastronomiques et laisse-toi surprendre par l'atmosphère magique de la Bottega Rapelli et les créations savoureuses composées de nos spécialités. Tu peux nous trouver à deux pas de la Bahnhofstrasse, au cœur de Zurich, dans l'historique Montalbano, ainsi qu'à 2'000 m d'altitude dans la région de Ritom-Val Piora, ou encore à bord du Foodtruck de nos Mastri Salumieri à travers la Suisse.

BOTTEGA-SHOP EN LIGNE

Livraison gratuite dans toute la Suisse

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Fondue chinoise de boeuf ±400g
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CHF 7.50/100g
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«Joyeux Noël» - Coffret cadeau Délices du Tessin
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 89.00
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Jambon cru Pioradoro ±1000g
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CHF 4.68/100g
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Coeur central de filet de boeuf
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CHF 10.90/100g
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Fondue bourguignonne de boeuf ±400g
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CHF 7.50/100g
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Coffret cadeau «Gran Riserva» avec couteau Limited Ed.
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 125.00
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Dry aged T-Bone de Scottona
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«Joyeux Noël» - Coffret cadeau Dolce Vita
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 99.00
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Salametti Gran Riserva
Charcuterie
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Swiss Black Angus Entrecôte de boeuf
Viande
CHF 8.40/100g
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«Ticino Sommelier» - Coffret cadeau
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 85.00
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«Joyeux anniversaire» - Coffret cadeau Maître brasseur
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 75.00
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«Merci de tout coeur» - Coffret cadeau Terroir Tessin
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 75.00
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Palette de boeuf pour brasato
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CHF 3.33/100g
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Filets de cerf
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CHF 7.50/100g
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Coffret cadeau «Connaisseur»
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 159.00
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Coffret cadeau «Gran Riserva du Maître brasseur» - Magnum
Coffrets et Idées Cadeaux du Tessin
CHF 109.00
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Rôti de porc aux pruneaux
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CHF 2.85/100g
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Jarrets de veau en portions
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CHF 4.50/100g
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Luganighetta Gran Riserva ±1kg
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CHF 2.90/100g
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Burger de boeuf au Piment du Tessin
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CHF 3.60/100g
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Burger de boeuf avec Poivre Valle Maggia
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CHF 3.60/100g
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Burger de boeuf avec Poivre Valle Maggia
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CHF 3.60/100g
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