Con il suo sapore deciso, il pepe aromatizzato in Valle Maggia dalla famiglia Matasci seduce per il suo gusto unico che rende i Salametti dei Mastri Salumieri particolarmente sfiziosi. Il loro consiglio? Gustarli al naturale, con dei grissini artigianali o con un buon pane di segale, idealmente quello della Valle Maggia, accompagnati da un formaggio fresco, che con la sua delicatezza si sposa perfettamente col sapore deciso e dominante del Pepe Valle Maggia.
Bignasco, Valle Maggia
Il sapore deciso di un pepe preparato a mano
Il Pepe Valle Maggia è una specialità preparata da una piccola azienda a conduzione familiare che insaporisce sapientemente le gemme di pepe con ingredienti locali. Questo particolare tipo di pepe si caratterizza per il suo sapore speziato e per la sua consistenza fresca. Conferisce così ai Salametti con Pepe Valle Maggia il loro gusto deciso, rendendoli un'autentica e raffinata specialità ticinese.
Lo sapevi che...
Il Pepe Valle Maggia viene preparato a mano da un piccolo produttore di Bignasco?
Secondo la sua ricetta segreta, le gemme di pepe nero macinate grossolanamente vengono affinate sapientemente con vino, liquore e aromi.
Un salametti a grana fine speziata con Pepe Valle Maggia, aromatizzato a mano a Bignasco.
Ricette
Trota salmonata al cartoccio con fette di Salametto con Pepe Valle Maggia e patatine novelle
Portata principale
Stuzzichini di zucca e Salametti con Pepe Valle Maggia
Apéro
Frittata con Salametto con Pepe Valle Maggia, cipollotti e pomodorini cherry
Portata principale
Insalata croccante con Salametto con Pepe Valle Maggia
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