Insalata croccante con Salametto con Pepe Valle Maggia

• 1

  Spuntare e pelare le carote e i cetrioli.
• 2

  Lavare tutte le verdure e affettarle finemente.
• 3

  Pelare i Salametti con Pepe Valle Maggia, affettare di sbieco e tagliare a bastoncini.
• 4

  Quindi, riunire le verdure in una ciotola, mescolarle e aggiungere i bastoncini di salametto.
• 5

  Preparare il condimento mescolando in una ciotola 80 ml di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto di mele, 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe.
• 6

  Condire l’insalata, guarnire col finocchietto e servire.
• 7

  Si può sostituire il finocchietto con le barbine dei finocchi o sostituirlo con menta, basilico o anche con le foglie del cuore del sedano.