La Bottega Rapelli
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Salametti Milano

Salumeria

Il tuo momento di piacere

Ancora oggi, gustando i Salametti Milano in compagnia degli amici, ci si immerge con loro nell'atmosfera della Bottega, dove regna lo spirito della convivialità e il piacere di stare insieme. I Salametti Milano a grana fine sono perfetti come aperitivo, antipasto, per un picnic al parco o durante un'escursione in montagna, dove rappresentano la vetta dal punto di vista culinario.

Prodotti secondo la ricetta originale di Mario Rapelli

Il sapore di questa specialità tipica ticinese è rimasto inalterato sin dai tempi della Bottega di Mario Rapelli: un'assoluta delizia. Essa, infatti, viene ancora preparata secondo la ricetta tramandata di generazione in generazione dal primo Mastro Salumiere.
Per i Salametti Milano i Mastri Salumieri scelgono con cura ingredienti della più alta qualità. I Salametti a grana fine vengono quindi prodotti con carne di maiale svizzera, spezie, aglio e pepe. Vengono lasciati stagionare in cantine buie con una ventilazione costante. In questo modo sviluppano la loro tipica e piacevole nota di aglio e pepe.
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Lo sapevi che

La grammatura caratteristica del Salametto Milano rappresenta il quantitativo ideale per fare un panino con una michetta?
È quindi il compagno perfetto per i tuoi picnic.
Salametti Milano: prodotti secondo la ricetta originale di Mario Rapelli. Una specialità tipica, che con il suo gusto inconfondibile ti fa rivivere l'atmosfera della bottega di Mario Rapelli.

Gli Abbinamenti

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Il pane giusto per i Salametti Milano
La ciabatta è quasi sempre un'ottima scelta. Ma anche altri tipi di pane e panini tradizionali si sposano alla perfezione con i Salametti.
con pane
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Un formaggio che non ruba la scena
Il gusto intenso dei Salametti si sviluppa al meglio se accompagnato da un formaggio nettamente più delicato, che non risulti dominante.
con formaggio
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Un vino fresco e leggero per i Salametti
I vini rossi freschi e leggeri sono ottimi per accompagnarli e offrire una straordinaria esperienza gustativa.
con vino
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Questi tipi di verdura e frutta sono ottimi
Alla leggera dolcezza dei Salametti Milano, caratterizzati da un aroma intenso, si abbinano bene due tipi di verdura e frutta.
con frutta e verdura
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Poco luppolo per un grande piacere
Le birre con un aroma non troppo deciso e con un gusto di luppolo poco pronunciato sono perfette per i Salametti Milano.
con birra

Ricette

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Pizzette di sfoglia con Salametto Milano, radicchio, rucola e formaggio
Aperitivo
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Riso integrale con chanterelles, zucca e Salametto Milano
Portata principale
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Bicchierini con crema di asparagi, fave e Salametto Milano
Aperitivo

I nostri Salametti Milano

  • Grana fine: un tipico salametto Milano
  • Carne di maiale svizzera selezionata
  • Senza lattosio e senza glutine

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