Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro und Kartoffelecken

Name: Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro und Kartoffelecken
Total time: 20 min
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Kalbs-Entrecôtes; 8 Scheiben Prosciutto crudo San Pietro; 8 mittelgrosse Kartoffeln; 8 Zweige Rosmarin; n.b. Olivenöl; n.b. Salz; n.b. Pfeffer aus der Pfeffermühle

Hauptgericht

<20 MIN

leicht

(0)

Was wird benötigt

1 Portionen

1

Kalbs-Entrecôtes
2

Scheiben Prosciutto crudo San Pietro
2

mittelgrosse Kartoffeln
2

Zweige Rosmarin
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Pfeffermühle

Liste speichern Liste drucken Liste senden

Kaufen

Rohschinken Pioradoro Genussselektion «Tessiner Charcuterie» - würzig Tessiner Luganighe

zum Shop

Das ist nicht, was du suchst?

ähnliche Rezepte

Hauptgericht Rohschinken San Pietro Kartoffel Rohschinken & Hinterschinken Silvester Garten Kartoffeln Home office Klassiker

alle Kategorien

Wie funktioniert´s

Zubereitung

Schritt für Schritt

1Die Kartoffeln waschen, abtrocknen, in Ecken schneiden und für 5 Minuten dünsten.
2Die Spitzen von einem Rosmarinzweig abstreifen.
34 Esslöffel Öl und ein Stück Butter in einer breiten Teflon-Pfanne erhitzen, die Kartoffeln und einen ganzen Rosmarinzweig zugeben und für ungefähr 10 Minuten kochen.
4Gelegentlich umrühren, bis sie auf allen Seiten goldgelb sind.
5Ehe sie vom Feuer genommen werden, mit Salz, Pfeffer und dem abgezogenen Rosmarin würzen.
6Eine Grillpfanne erhitzen, und wenn sie glühend ist, die Kalbs-Entrecôtes auflegen und für 2 Minuten von jeder Seite braten.
7Jedes Entrecôte mit 2-3 Scheiben Rohschinken San Pietro garnieren und mit den Kartoffeln servieren.

(0)

Speichern Drucken Teilen

Wie gefällt dir dieses Rezept?

Bewerte es jetzt!

Hinterlasse einen Kommentar

Hast du das Rezept ausprobiert? Lass die Mastri Salumieri wissen, wie du es findest.
Hast du Zweifel? Frage die Mastri Salumieri und sie werden dir antworten.

» Zeichen neu laden