Menu Burger Icon
Recipe dummy 1
Recipe dummy 2
Recipe dummy 3
Swiss
Sandwich mit Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola - Rezept

Sandwich mit Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola

Sandwich mit Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola - Rezept

Zutaten

  • 2 Sandwichs nach Ciabatta-Art
  • 12 Scheiben Roastbeef
  • 2 Tomaten
  • 1 Bund schon gesäuberter Rucola

Für den Hummus

  • 200 g gekochte Kichererbsen
  • 1 gestrichener Esslöffel Tahina (Sesampaste)
  • Saft einer halben Zitrone
  • ½ Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gestrichener Teelöffel Paprika
  • Salz

 

Alle Ingredienzien für die Hummusherstellung in einen Mixer geben, ihn einschalten, etwas kaltes Wasser eingiessen, bis man ein klares, homogenes Gemisch erhält, das etwas dichter als eine Mayonnaise ist. Mit Salz abschmecken.
Die Sandwiches aufschneiden und auf beiden Seiten mit Hummus bestreichen. Beide Seiten mit 6 Scheiben Roastbeef, geschnittener Tomate und einer Handvoll Rucola belegen. Die Seiten wieder schliessen und auf einen Streifen Backpapier legen, mit einem Raffia-Faden binden und servieren.

Sandwich
10 Min.
leicht
Im Rezept verwendete Rapelli-Spezialität:

Weitere Rezepte, die Sie interessieren könnten...


Recipe image: Sauerteigbrot-Sandwich mit Vitello Tonnato
Sandwich
15 Min.
leicht

Sauerteigbrot-Sandwich mit Vitello Tonnato

Recipe image: Dinkelsalat mit Crumble von Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Apéro
45 Min.
leicht

Dinkelsalat mit Crumble von Salsiccia al Peperoncino Ticinese


> Zurück zu den Rezepten