Mit Vitello Tonnato und Ei gefüllte Tomaten

Name: Mit Vitello Tonnato und Ei gefüllte Tomaten
Total time: 30 min
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Packungen Vitello Tonnato à 140g; 12 mittelgrosse Tomaten; 4 Ei; n.b. ein paar Basilikumblätter

Brunch

<30 MIN

leicht

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Was wird benötigt

1 Portionen

1

Packungen Vitello Tonnato à 140g
3

mittelgrosse Tomaten
1

Ei
ein paar Basilikumblätter

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Wie funktioniert´s

Zubereitung

Schritt für Schritt

1Das Ei in eine kleine Pfanne mit kaltem Wasser geben, aufkochen, dann die Hitze auf das Minimum reduzieren und 9 Minuten köcheln lassen.
2Das Ei dann in Eiswasser geben, um den Kochprozess zu stoppen und das Schälen zu erleichtern.
3Tomaten waschen, einen Deckel wegschneiden und beiseitestellen.
4Mit einem kleinen Messer oder einem Teelöffel die Tomaten aushöhlen, indem die Kerne und das Fruchtfleisch entfernt werden.
5Tomaten salzen und sie auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Platte geben, um sie abtropfen zu lassen.
6Das abgekühlte Ei schälen und in Stücke schneiden.
7Die Tomaten mit ein paar Scheiben Vitello Tonnato füllen, mit hartgekochtem Ei und frischen Basilikumblättern garnieren.
8Die beiseitegestellten Deckel auf die Tomaten legen. Servieren oder bis 5 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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