Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti

Zutaten

2 Zucchetti à ca. 200 g
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 längliche Brotscheiben à ca. 80 g, z. B. Pane del Mercato
300 g Prosciutto cotto Puccini
100 g Kuhmilch Frischkäse, z. B. Zincarlin
100 g Rucola

Zucchetti längs in Scheiben schneiden. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Zucchettischeiben beidseitig bei mittlerer Hitze portionenweise ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben mit Hinterschinken Puccini und Zucchettischeiben belegen. Käse darüberbröckeln. Mit Rucola bestreuen, mit Pfeffer würzen und servieren.

Sandwich

20 Min.

leicht

Im Rezept verwendete Rapelli-Spezialität:

Prosciutto cotto Puccini

Panino mit Prosciutto cotto Puccini und Zucchetti

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