Vivi la cultura della Bottega: goditi l’esperienza gustativa dei sapori del Ticino e la gioia di condividere il buono della vita. Lasciati deliziare dagli esperti Mastri Salumieri, che ti consiglieranno con piacere come gustare al meglio la tua specialità di salumeria.
Scopri specialità di salumeria uniche, preparate dai Mastri Salumieri seguendo le ricette originali tramandate da Mario Rapelli di generazione in generazione. Per questo ancora oggi prepariamo le nostre specialità come faceva Mario Rapelli: secondo la tradizione artigianale e la cultura della salumeria, con passione, orgoglio e amore per il buon gusto.
1929: il giovane Mario Rapelli aprì la sua salumeria in via Giulia, nel pittoresco paese di Stabio. Ben presto la sua Salumeria divenne un'istituzione e il punto di riferimento per numerosi clienti estremamente esigenti. > vai alla storia
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Vieni a trovarci al nostro Ristorante-Salumeria "La Bottega di Mario" a pochi passi dalla rinomata Bahnhofstrasse di Zurigo. Lasciati sorprendere dalle creazioni dai nostri Mastri Salumieri e rivivi la magica atmosfera Rapelli. > visita il nostro universo gastronomico
Rapelli – Rapelli fiero/a.I nostri Mastri Salumieri dedicano molto tempo alla lavorazione artigianale e alla stagionatura del Salame Gran Riserva, ma il momento più bello rimane sempre lo stesso: affettarlo in obliquo come da tradizione e gustarselo!!🥰
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TI piace la pasta? Allora devi assolutamente provare a cucinare il sugo con ragù di Salsiccia al Peperoncino Ticinese! Accompagnato da delle tagliatelle fresche e fatte in casa è semplicemente sublime! > vai alla ricetta
Lo sapevi che la Luganiga può anche essere utilizzata per preparare un gustoso burger? È davvero facilissimo e molto succulento! > vai alla ricetta
Ti piace cucinare? Vuoi provare nuovi piatti con i prodotti del nostro territorio? Scopri le ricette preferite dei nostri Mastri Salumieri e lasciati ispirare dalle loro squisite proposte! > clicca e lasciati ispirare!
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Mario Rapelli, il primo Mastro Salumiere, avviò la sua attività nel 1929 in Ticino, nel pittoresco paese di Stabio. Padroneggiava come nessun altro l'arte della salumeria e creava con particolare cura prodotti tipici con i migliori ingredienti locali. Ancora oggi Rapelli è simbolo della vera cultura della Bottega: i sapori della gastronomia ticinese e la passione di condividere il buono della vita.
