Vivi la cultura della Bottega: goditi l’esperienza gustativa dei sapori del Ticino e la gioia di condividere il buono della vita. Lasciati deliziare dagli esperti Mastri Salumieri, che ti consiglieranno con piacere come gustare al meglio la tua specialità di salumeria.
Scopri specialità di salumeria uniche, preparate dai Mastri Salumieri seguendo le ricette originali tramandate da Mario Rapelli di generazione in generazione. Per questo ancora oggi prepariamo le nostre specialità come faceva Mario Rapelli: secondo la tradizione artigianale e la cultura della salumeria, con passione, orgoglio e amore per il buon gusto.
Un appassionante docu-film sulla storia di un giovane Mario Rapelli che diventa ambasciatore dell’arte salumeria. Un viaggio emozionante dal 1929 ad oggi attraverso le testimonianze di chi c’era e che oggi, più che mai, può raccontarne l’evoluzione. > Guarda il Trailer
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Rapelli🤩Lo sapevi che da giugno a fine settembre, puoi osservare attraverso due finestrelle il Prosciutto crudo Pioradoro mentre affina in cantina?
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Un'idea per un aperitivo sfizioso? Prova i tortellini con il Salame Rapellino Classico! Una ricetta semplice per un successo assicurato. > vai alla ricetta
Lo sapevi che la Luganiga può anche essere utilizzata per preparare un gustoso burger? È davvero facilissimo e molto succulento! > vai alla ricetta
Ti piace cucinare? Vuoi provare nuovi piatti con i prodotti del nostro territorio? Scopri le ricette preferite dei nostri Mastri Salumieri e lasciati ispirare dalle loro squisite proposte! > clicca e lasciati ispirare!
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Mario Rapelli, il primo Mastro Salumiere, avviò la sua attività nel 1929 in Ticino, nel pittoresco paese di Stabio. Padroneggiava come nessun altro l'arte della salumeria e creava con particolare cura prodotti tipici con i migliori ingredienti locali. Ancora oggi Rapelli è simbolo della vera cultura della Bottega: i sapori della gastronomia ticinese e la passione di condividere il buono della vita.
