La Bottega Rapelli
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Salsiccia Ticinese

Specialità grill

Il tuo momento di piacere

Con la Salsiccia Ticinese porti a casa tua un pezzo della gioia di vivere del nostro Cantone. Grazie al suo raffinato aroma di pepe e noce moscata, la Salsiccia Ticinese è una vera festa per le tue papille gustative. In quanto specialità da fare alla griglia, si abbina perfettamente a verdure grigliate ed a patate delicatamente arrostite al forno.

Una delizia preparata secondo la ricetta originale di Mario Rapelli

La produzione della Salsiccia Ticinese è un'arte da cui traspare la cultura tradizionale ticinese. I Mastri Salumieri la preparano con la stessa passione e maestria tramandata da Mario Rapelli. Il segreto del suo gusto unico caratterizzato dalla tenue nota di pepe e noce moscata deriva dalla sua ricetta originale, secondo la quale la carne fresca viene insaporita da una miscela di spezie e amalgamata con cura fino a diventare un impasto omogeneo.
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Lo sapevi che

La Salsiccia Ticinese può essere preparata anche in padella?
Così potrai combinare questa appetitosa salsiccia anche con risotti, polenta e pasta.
Salsiccia Ticinese: prodotta secondo la ricetta originale di Mario Rapelli. Una specialità tipica, che con il suo gusto inconfondibile ti fa rivivere l'atmosfera della bottega di Mario Rapelli.

Gli Abbinamenti

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Il pane da servire con le specialità da grigliare
Il pane di farro e la ciabatta si abbinano perfettamente con la Salsiccia Ticinese e sottolineano il gusto di questa specialità da fare alla griglia.
con pane
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La morbidezza si sposa con la vivacità
Un formaggio a pasta molle o semi-molle con un carattere delicato integra al meglio questa squisita salsiccia.
con formaggio
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I vini per una grigliata perfetta
Il gusto con note di pepe e noce moscata di questa salsiccia richiede un vino rosso fresco e frizzante senza troppi tannini.
con vino
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Un frutto e due verdure per la delicata Salsiccia Ticinese
Porro fresco e topinambur si armonizzano benissimo con la Salsiccia Ticinese. Anche i ribes sono un’ottima scelta.
con frutta e verdura
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Birre discrete per questa salsiccia
Con birre discrete come le lager o le pale ale, il gusto della salsiccia si sviluppa alla perfezione.
con birra

Ricette

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Älplermagronen con Salsiccia Ticinese
Portata principale
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Fagiolini verdi con Salsiccia Ticinese
Contorno
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Risotto allo zafferano con Salsiccia Ticinese
Portata principale
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Tagliatelle con polpette di Salsiccia Ticinese e funghi porcini
alla ricetta
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Raclette con crumble di Salsiccia Ticinese
alla ricetta
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Insalata verde con Salsiccia Ticinese e noci
alla ricetta
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Torta salata con Salsiccia Ticinese e patate filanti alla salvia
alla ricetta

La nostra Salsiccia Ticinese

  • Carne di maiale svizzera selezionata
  • Senza lattosio e senza glutine

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