Raclette con crumble di Salsiccia Ticinese

• 1

  Lavare le patatine novelle e cuocerle al vapore per circa 15 minuti o finché risulteranno tenere al centro se punte con una forchetta.
• 2

  Privare la salsiccia del budello, tagliarla a pezzetti e rosolarla in padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva per 4-5 minuti finché risulterà ben dorata.
• 3

  Trasferire le patatine ancora calde in una ciotola e portare in tavola.
• 4

  Servire in altre ciotole i cetriolini, le cipolline e la salsiccia rosolata.
• 5

  Portare in tavola anche il formaggio raclette a fette e lasciare che ognuno si serva a piacere facendo fondere il formaggio.
• 6

  Far colare il formaggio fuso sulle patate e accompagnare col crumble di salsiccia.