Fagiolini verdi con Salsiccia Ticinese

• 1

  Incidere il budello delle salsicce ticinesi, estrarne l’impasto e sbriciolare grossolanamente.
• 2

  Sminuzzare finemente i cipollotti.
• 3

  Tritare grossolanamente l’aglio.
• 4

  Staccare le foglioline di timo dai rametti.
• 5

  Scaldare l’olio d’oliva in una padella e fate rosolare i pezzetti di salsiccia e l’aglio per ca. 5 minuti.
• 6

  A piacere, unire i pomodorini cherry tagliati a metà, i cipollotti e il timo e far saltare il tutto brevemente.
• 7

  Condire a vostro piacimento con pepe.
• 8

  Lessare i fagiolini in acqua salata, scolare, far sgocciolare e servire con salsiccia ticinese e pomodorini cherry.