La Bottega Rapelli
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Carpaccio di manzo

Gastronomia

Il tuo momento di piacere

Il Carpaccio di manzo si gusta idealmente come antipasto o come pasto leggero. Accompagnalo con rucola e pomodori cherry e condisci il tutto con un filo d'olio d'oliva e qualche goccia di succo di limone. Quale contorno perfetto per questa specialità ti consigliamo un'insalata verde e un buon pane Valle Maggia.

Tenere fettine di carne di manzo pronte da gustare

Dopo aver selezionato con cura la magra carne di manzo, i Mastri Salumieri la tagliano in sottilissime fettine. Dopo averle disposte a mano, le tenere fettine di manzo vengono condite delicatamente con olio, pepe e scaglie di Grana Padano. Gusta il nostro Carpaccio e lasciati conquistare dal suo sapore delicato e raffinato.
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Lo sapevi che...

Il carpaccio di manzo è stato creato agli inizi degli anni '60 a Venezia?
L'occasione era una mostra dell'artista Vittore Carpaccio.
Il Carpaccio di Manzo con olio d'oliva, pepe e Grana Padano in scaglie è già pronto da gustare.

Gli Abbinamenti

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Il Carpaccio di manzo richiede questo pane
Un pane dal tipico sapore di segale ma anche una ciabatta sono adatti al nostro Carpaccio.
con pane
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Il formaggio per la nostra specialità
Con il suo carattere delicato ma deciso, il Carpaccio di Manzo richiede un formaggio con le stesse caratteristiche e dall'aroma intenso.
con formaggio
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Sia il bianco che il rosso si abbinano al Carpaccio di manzo
Il gusto delicato di questo piatto pronto si sposa magnificamente con un vino rosso aromatico e morbido o con un bianco frizzante.
con vino
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Questa frutta e verdura si gusta volentieri con il Carpaccio di manzo
I sapori mediterranei si abbinano perfettamente, quindi i pomodori secchi sono ideali. Sono però possibili anche altri contorni a base di verdura e frutta.
con frutta e verdura
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Le birre per un abbinamento perfetto
Le birre ambrate e poco amare formano un connubio perfetto con il Carpaccio di Manzo, per esperienze culinarie eccezionali.
con birra

Ricette

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Baguette con Carpaccio di manzo, mozzarella e rucola
Panino
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Carpaccio di manzo con olio aromatizzato all'arancia e pistacchi
Portata principale
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Spiedini di melone e Carpaccio di manzo al timo e pepe rosa
Aperitivo
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Carpaccio di Manzo con crudités alla menta
alla ricetta

Il nostro Carpaccio di manzo

  • Pronto da gustare
  • Carne di manzo svizzera selezionata
Imballaggi ecologici e riciclabili con carta certificata FSC:

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