1Con uno scavino rotondo ricavare dalla polpa dei due meloni tante palline.
2Preparare dei piccoli spiedini infilzando su ognuno una pallina di melone bianco, 2 fettine di carpaccio con le sue scagliette di grana e una pallina di melone arancione.
3Disporre gli spiedini su un piatto, spolverizzarli con le bacche di pepe rosa e qualche fogliolina di timo.
4Servire subito oppure conservarli in frigorifero coperti fino a 5 minuti prima di servire.
Spiedini di melone e Carpaccio di manzo al timo e pepe rosa
1
Con uno scavino rotondo ricavare dalla polpa dei due meloni tante palline.
2
Preparare dei piccoli spiedini infilzando su ognuno una pallina di melone bianco, 2 fettine di carpaccio con le sue scagliette di grana e una pallina di melone arancione.
3
Disporre gli spiedini su un piatto, spolverizzarli con le bacche di pepe rosa e qualche fogliolina di timo.
4
Servire subito oppure conservarli in frigorifero coperti fino a 5 minuti prima di servire.
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