La Bottega Rapelli

Brochettes de melon et de Carpaccio de boeuf, au thym et poivre rose

Name: Brochettes de melon et de Carpaccio de boeuf, au thym et poivre rose
Total time: 20 min
Cuisine: Suisse
Ingredients: 4 barquettes de Carpaccio de bœuf; 8 tranche de melon blanc; 8 tranche de melon; 8EL poivre rose; à v. quelques branches de thym

Apéritif

<20 MIN

facile

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Ce qui est necessaire

1 Portions

1

barquettes de Carpaccio de bœuf
2

tranche de melon blanc
2

tranche de melon
2EL

poivre rose
quelques branches de thym

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Comment ça marche

Préparation

Pas à pas

1A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, découper des boules dans la chair des melons.
2Préparer de petites brochettes en enfilant 1 boules de melon blanc, 2 petites tranches de Carpaccio de bœuf avec ses copeaux de Parmesan et une boules de melon.
3Disposer les brochettes sur un plat, agrémenter avec les baies de poivre rouge et quelques brindilles de thym.
4Servir de suite ou conserver au frigo en couvrant les brochettes, et les sortir du frigo 5 minutes avant de servir.

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