Carpaccio di manzo con olio aromatizzato all'arancia e pistacchi
1 arancia
4 cucchiai d’olio d’oliva
3 confezioni di carpaccio di manzo
25 g di pistacchi tritati
100 g di formaggio fresco
ad es. di capra
Grattugiate finemente la scorza d'arancia e mescolatela con l'olio d'oliva. Salate. Accomodate il carpaccio nei piatti e irrorate con l'olio all'arancia. Cospargete con i pistacchi e accompagnate con il formaggio fresco.
