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Macaron di mozzarella al Prosciutto crudo San Pietro con tartare di melone - Ricetta

Macaron di mozzarella al Prosciutto crudo San Pietro con tartare di melone

Macaron di mozzarella al Prosciutto crudo San Pietro con tartare di melone - Ricetta

Ingredienti per 4 persone

  • 120g di Prosciutto crudo San Pietro
  • 12 bocconcini di mozzarella
  • mezzo melone (di grandezza piccola)
  • pepe 

Passo 1
Private il melone dei semi, tagliatelo a fette, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti di 4 mm.

Passo 2
Sgocciolate bene i bocconcini di mozzarella e tagliateli a metà in orizzontale. Tamponate l’interno con carta assorbente da cucina.

Passo 3
Farciteli con un cucchiaino di cubetti di melone, richiudeteli e avvolgeteli in mezza fettina di Prosciutto crudo San Pietro. Fissateli con uno spiedino di legno.

Passo 4
Conservateli in frigo fino a 5 minuti prima di servire. Condire il melone con un pizzico di pepe a piacimento.

Aperitivo
20 min.
facile
Specialità Rapelli utilizzata nella ricetta:

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