Insalata di pere, Prosciutto crudo San Pietro, formaggio fresco di capra e melograno

Ingredienti

  • 250 g di Prosciutto crudo San Pietro
  • 2 pere abate sode
  • 120 g di formaggio fresco di capra
  • 4 cucchiai di chicchi di melagrana
  • 2 cucchiai di erba cipollina tritata
  • 1 limone
  • pepe dal macinapepe

 

Spremete il limone, sbucciate la pera, tagliatela a spicchi e immergeteli nel succo di limone; sgocciolateli, suddivideteli in 4 piatti e conditeli con una macinata di pepe.
Distribuite le fette di Prosciutto crudo San Pietro nei 4 piatti, guarniteli con il formaggio di capra sbriciolato, i chicchi di melagrana e l’erba cipollina e servite.

Insalata
10 min.
facile
Specialità Rapelli utilizzata nella ricetta:

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