Salade de poires, Prosciutto crudo San Pietro, fromage frais de chèvre et grenade

Ingrédients

  • 250 g de Prosciutto crudo San Pietro
  • 2 poires Abate fermes
  • 120 g de fromage de chèvre frais
  • 4 cuillers à soupe de grains de grenade
  • 2 cuillers à soupe de ciboulette finement hachée
  • 1 citron
  • poivre du moulin

 

Pressez le citron, épluchez la poire, coupez-la en quartiers et trempez-les dans le jus de citron; égouttez-les, répartissez-les sur 4 assiettes et assaisonnez-les avec un tour de moulin à poivre.
Répartissez les tranches de Jambon cru San Pietro sur les 4 assiettes, garnissez-les de fromage de chèvre émietté, de grains de grenade et de ciboulette et servez.

Salade
10 min.
facile
Spécialité Rapelli utilisée dans la recette :

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