Spremete il limone, lavate la mela, tagliatela in quarti, privatela del torsolo, tagliatela a fettine e mettetela a bagno nel limone perché non si ossidi.
Lavate l’uva, sgranatela e dividete a metà gli acini. Lavate le coste di sedano, asciugatele, tagliatele a fettine e tritate le foglie. Mescolate la maionese con la senape
Disponete in un grande piatto le fettine di mela sgocciolate, gli acini d’uva, il sedano e le fette di Prosciutto cotto Puccini tagliate in 4 parti. Cospargete coi gherigli di noce spezzettati, spolverizzate con le foglie di sedano e servite con la maionese alla senape.
