Holen Sie sich mit der Salsiccia Ticinese ein Stück Tessiner Lebensfreude nach Hause. Die Salsiccia Ticinese, dank den feinen Noten von Pfeffer und Muskatnuss, ist ein wahres Fest auf der Zunge. Als Grill-Spezialität passt sie perfekt zu gegrilltem Gemüse und zu im Ofen gebratenen Kartoffeln.
Die Herstellung der Salsiccia Ticinese ist eine Kunst, in der traditionelle Tessiner Kultur spürbar wird. Die Mastri Salumieri bereiten sie mit der gleichen Hingabe und handwerklichen Meisterschaft zu wie einst Mario Rapelli. Von Meisterhand wird das frische Fleisch mit sorgsam ausgewählten Gewürzen verfeinert und schliesslich es zu einer homogenen Mischung verarbeitet. Die Original-Rezeptur des ersten Mastro Salumiere ist das Geschmacksgeheimnis dieser faszinierenden Spezialität.
dass die Salsiccia Ticinese nicht nur auf dem Grill zubereitet werden kann, sondern auch in der Pfanne?
So können Sie diese Köstlichkeit auch mit Risotto, Polenta oder Pasta geniessen.
Salsiccia Ticinese: Gefertigt nach Original-Rezeptur von Mario Rapelli. Eine typische Spezialität, deren unnachahmlichen Geschmack die Stimmung der Bottega von Mario Rapelli erleben lässt.
Tessiner Grillwürste aufschneiden, Fleischmasse herausdrücken und grob zerstückeln. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Knoblauch grob hacken. Thymian blättchen abzupfen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch und Knoblauch ca. 5 Minuten braten. Nach Belieben halbierte Tomaten, Frühlingszwiebeln und Thymian dazugeben, kurz mitbraten. Mit Pfeffer abschmecken. Bohnen in Salzwasser knapp weich kochen, abgiessen und abtropfen lassen. Bohnen mit Fleisch anrichten und servieren.
