Carottes caramélisées avec Prosciutto crudo San Pietro

Étape 1
Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante).

Étape 2
Laver et éplucher les carottes. Les couper en quatre dans le sens de la longueur.

Étape 3
Mettre quelques gouttes de sirop d’érable et d’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger le tout à la main. Envelopper les carottes de Jambon cru San Pietro (une tranche de jambon par carotte).

Étape 4
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire au four préchauffé pendant une vingtaine de minutes.

Étape 5
Laver le persil, le hacher finement et en saupoudrer les carottes avant de servir.