Karamellisierte Karotten mit Prosciutto crudo San Pietro

• 1

  Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
• 2

  Die Karotten waschen und schälen. Der Länge nach vierteln.
• 3

  Mit dem Ahornsirup und dem Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Alles mit den Händen vermischen. Den Rohschinken San Pietro um die Karotten wickeln (1 Stück Schinken pro Karotte).
• 4

  Auf ein mit Backblechpapier belegtes Blech geben und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
• 5

  Peterli waschen und fein hacken und vor dem Servieren über die Karotten streuen.