Amuse-bouche de Prosciutto crudo San Pietro, petites mozzarelle, figues et raisin

Ingrédients pour 12 amuse-bouche

  • 12 tranches de Prosciutto crudo San Pietro
  • 12 petites mozzarelle
  • 3 grosses figues
  • 12 grains de raisin noir
  • 12 grains de raisin blanc

 

Lavez et égouttez les grains de raisin et les figues. Egouttez les mozzarelle. Découpez les tranches de jambon cru San Pietro en deux, dans le sens de la longueur. Découpez les figues en quartiers.

Enroulez chaque quartier de figue et chaque petite mozzarella avec une moitié de tranche de jambon cru San Pietro, en formant des brochettes. Sur chaque brochette, enfilez un quartier de figue et une mozzarella enroulée dans le jambon cru, un grain de raisin blanc et un grain de raisin noir. Alternez et répétez comme vous le souhaitez.

Servez tout de suite ou conservez au frigo, en sortant les amuse-bouche 5 minutes avant de servir.

Apéritif
20 min.
facile
Spécialité Rapelli utilisée dans la recette :

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