La Bottega Rapelli
Venite a Cadagno, in Val Piora, a osservare il Prosciutto crudo Pioradoro mentre affina a quasi 2'000 metri in una delle 3 cantine nei pressi del Ristoro Taneda a due passi dal Lago Ritom e dal Lago Cadagno.
Il punto di osservazione della Cantina di affinamento in Cadagno è aperto al pubblico e di libero accesso da giugno a settembre, grazie a due finestrelle che permettono di osservare dall'esterno il processo di affinamento del Prosciutto crudo Pioradoro. È infatti in questa importante fase che i profumi dell'aria pura di montagna conferiscono al Prosciutto la sua morbidezza, il colore roseo, la dolcezza e la raffinata nota di nocciola.
Immerso nel paesaggio mozzafiato della Val Piora, accanto al lago di Cadagno, si trovano la Cantina di affinamento del Prosciutto crudo Pioradoro (2), con le sue finestrelle di osservazione, e il Ristoro Taneda (1). Sullo sfondo si intravvedono le Cantine di affinamento sull’Alpe Piora (3), nei pressi della Capanna Cadagno.
È una delle mete più spettacolari delle Alpi ticinesi?
È infatti, una regione molto ambita della Leventina poiché si presta per gli amanti delle escursioni a piedi, in mountain bike o con la bicicletta elettrica.
Le piccole finestre o oblò di osservazione sono sempre aperti, gratuitamente e liberamente accessibili da giugno a fine settembre.
Clicca e vieni alla scoperta delle Cantine di affinamento in Alpe Piora!
